美美小燕子

前幾天看見小燕子的寶典有（carol熱狗捲）～
心想太棒了～冰箱裡剛好有著4條熱狗
稱著假日打麵糰吧！最近打麵團是機器打  又不是手揉
但居然越來越懶的去啓動開關～～
這樣是不行的  機器都買了ㄧ定要盡量利用

今天用水手牌麵粉  （真的很好用）不輸山茶花特呦！

麵糰：(直接法）
高405g  低45g  鮮奶240g 小蛋2顆  糖38g  鹽1/4小匙再多ㄧ些
酵母1茶匙又1/4茶匙   全部可以做70g/12個

第一次發酵（60分鐘） 戳下去穩定不會回縮 就可以拉


分成12個  每個約70g


只有4根熱狗的小燕子 臨時決定每個麵糰用半根
這樣就可以有8個熱狗捲啦～


半根熱狗捲整型的很好看吧！


剩下4個就作成餐包～


打個結  要壓緊喔～


放了12個麵包～～～哈哈～～
最後發酵好的時候  好多熱狗捲都彈開來了  有些熱狗都跑出來了
麵糰撐開  原因是小燕子沒有壓緊  和熱狗捲太短啦
70g的麵糰配上ㄧ整條熱狗才剛好 
我偏偏70g麵糰配上半條熱狗～
好在還有幾條能看得  供小燕子的小格格使用～


擠上ㄧ些美奶滋 灑上黑胡椒粉
入烤箱放下層上火170度 下火180度 烤約20分鐘～25分鐘



還不錯拉～有幾條沒滑開麵糰的～
下次若是做半條的 記得麵糰可以少ㄧ些60g吧～


昨天老公孩子都在家  第一時間就吃到熱呼呼剛出爐的麵包
看老公連吃兩個 ㄧ定是很好吃


這是沒包熱狗的麵包 晚上老公夾入 那天打得奶油乳酪
居然也好好吃喔～～昨天真的好開心～


昨天晚上的（  韓國人蔘雞  ）  當正餐 
嘴饞的再來個麵包～～～滿足ㄋㄟ