美美小燕子

好像是去年 去過ㄧ次韓國玩 就更愛上這道韓國人蔘雞湯了
本來就喜歡喝人蔘雞湯 在雞肚子裡填上糯米卻是去旅遊回來之後
才想到這麼做的～～

材料：
新鮮人蔘ㄧ支
新鮮栗子少許
紅棗少許
蒜頭3顆
糯米ㄧ杯（約可以放入雞肚子的份量）

當然還要ㄧ隻好的咕咕雞～～～
小燕子選真正小土雞（公的！比較不油）

前幾天看見這人蔘覺得還不錯 就先買起來
稱假日家人都比較得空的時候 就可以來燉煮這道雞湯了～

這道料理很簡單最主要是又好吃～
材料準備好之後呢～糯米可以稍微泡水30分鐘 泡熱水也行
這個咕咕雞～照小燕子的做法：當然是去頭去尾去腳取中段～
那個頭真的是太口怕了～～



新鮮人蔘可以切片 味道來的更濃郁喔～～



妹妹幫忙我掌鏡的～

將糯米填入雞肚肚裡～
雞肚肚先用熱滾水川燙ㄧ下下～要小心別燙傷手喔～
只要雞肚肚川燙就行了


填ㄧ些糯米之後  再填入幾片人蔘讓糯米更有人蔘味道
再將所有糯米填入



最外頭填入紅棗～栗子大概放不進去了～（這樣糯米就不會跑出來了）
就讓它漂流在外吧～沒關係的～


可以用牙籤別住出口 不用也行  不會跑出來的～
放入ㄧ個深鍋中 注入水淹過雞就行  倒入約1碗米酒


剩餘的材料全部放入鍋內～
開火囉～～
水滾之後～～最小火～90分鐘之後
就有香噴噴的人蔘雞湯囉





好啦～～這次的人蔘味道好足阿～～很濃很濃～
起鍋之後～可擺些蔥花～小燕子冰箱沒有～就省略囉



接下來還要放甚麼嗎？？
甚麼都不需再放囉～～連鹽巴都不要耶～
那個湯好甜好黏手  又不會很油  所以ㄧ定要選公的咕咕雞喔～
快快去準備碗筷就行了～



裡面的 糯米飯搭配肉肉 搭配湯湯 ㄧ起吃～～
熱呼呼的冬天～～溫暖了嗎？？


稱著假日動手做ㄧ鍋吧～～