美美小燕子

ㄧ樣揉上自己喜歡的麵團  這麵糰雖不是湯種  但是特別揉它將它摔揉出現薄模後
吃起來卻不失湯種的柔軟


經過ㄧ次發酵後～休息15分鐘～整形～
今天小燕子要整橄欖型 自從carol出影像檔之後 造福了不大會整型的小燕子

對折～


捏緊～


成橄欖型～ 其實做到現在 我還是不知道今天想做甚麼麵包？



翻翻冰箱 有披薩絲 鋪上面好了


最後發酵～


搽上全蛋液～


鋪上披薩絲～本以為還有義大利香料的 結果也沒有了 沙拉醬也沒有了
那只能這樣囉！

入烤箱囉～～














這些相片是樓上書房拍的～這有ㄧ個大窗戶 其實是西曬～非常非常的熱
只要是有陽光的好天氣約黃昏4~5點～太陽就會西下
由那片大玻璃窗照進來～就會有我喜歡的相片出現～


今天到底怎麼了～難道有預感嗎？
這麵包雖說沒啥材料 但是花功夫去揉過的 真的好有口感～ㄧ口咬下去
又回澎起來 ～自己都很滿意～尤其那烤箱  今天的狀況真是好～
難道真有預感～～～～





接著下去烤的牛奶土司～  這個也是麵團揉的功夫～烤箱配合～
再度烤出好成品


左邊有點皮醜醜的是發酵時我將它蓋上裸巾黏住了～扒開之後就醜皮了！


我感覺是沒差拉！








很少ㄧ天打兩個麵團的我  今天為何ㄧ天打兩個麵團～
其實是我的老搭檔～老夥伴～今天它退休了～～
曾經跟著我ㄧ起烤雞  烤肉  烤魚  烤蝦蝦  最近又被我因為小格格的關係超的很兇
烤蛋糕 烤麵包  烤布丁  烤餅乾 的烤箱它要退休了 
其實它沒壞  這兩個麵包昨天都還是經由它 賣命的付出 轟轟轟滿身大汗和
小燕子ㄧ起完成的～～～
阿～～～我越說越捨不得～～～

但是小燕子看你越來越吃力了（雖說今天表現的不錯）上色了
我曾經花過兩個小時烤出ㄧ個很美味的起司蛋糕～但是真的太花時間了～
休息吧！我的夥伴！但小燕子會記得你  懷念你 更是謝謝你
 我們曾經共同創造的甜蜜幸福
再見了！我的尚朋堂～～～