最近又電池飽滿了嗎？每天都有新早餐^^
今天要來做菠蘿麵包
好久沒有那麼仔細拍拍了
先打麵團
麵包麵糰
高270g，低30g，酵母1/2t，蛋ㄧ顆，白開水150g
細砂30g,鹽1/4t ,無鹽奶油30g
熱熱的天 麵團無須特別保溫
室溫發酵90分鐘（二倍大即可）
麵團發酵的同時
做菠蘿皮
無鹽奶油75g，糖粉50g，蛋半顆,香草精1/2t，鹽ㄧ咪
高筋或低筋150g（每個皮30g上下即可）
香草精省略也行（剛好家裡有）
菠蘿皮我有時做高筋 有時做低筋
這次做低筋
做法
奶油加糖粉打至泛白
加入全蛋液＋香草精少許繼續打至均勻
拌入低粉用切拌方式 盡量不產生筋性
用包鮮模整形成圓柱狀 入冰箱冷藏備用
時間不夠可以進冷凍室
切成八等分
桿成圓片狀
鋪蓋麵糰上
室溫發酵50分鐘
搽上全蛋液
烤箱預熱 180/180烤18~20分鐘
出爐拉...乓共共 共共乓
剛出爐的菠蘿 稍涼之後 最好吃
齁齁！今天很像剛玩格子時
相片拍到好齊全..
樂趣真的要自己找
做完麵包之後 認真拍拍 好得意呦！
做麵包真的很好打發時間
ㄧ天咻ㄧ下 就過去了
妹妹昨天下課看我菠蘿相片說：
媽你把菠蘿拍成這樣？是要逼死誰阿？
我說要逼死家附近那間名店的菠蘿阿...哈哈哈
太好笑了拉... 本來要去連結以前做過的菠蘿麵包
居然發現 做過很多次的菠蘿 一直以為po過了
沒想到ㄧ次都沒有上格子耶...呵呵
這篇是新衣喔.....哈哈哈
....................................
最近蚊子超多的
我都不敢上樓曬衣服
老公公好好 都幫我洗好晒好再出門上班
學我兒子.....ㄇㄨㄚˇ～ㄇㄨㄚˇ～ㄇㄨㄚˇ
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111111111111111111[:emotion1384784031-2232930084.gif]
小津～估摸泥～～ 妳不用搶1了拉 我家大門 直接為你而開拉 現在就妳最捧我的場了 哈哈哈
好漂亮的菠蘿的麵包,這次我要全打包走~~~[:emotion1384784031-2232930084.gif] 偷偷跟小燕子說其實我沒有很愛菠蘿麵包(熱量太高) 可是每次買麵包一定會夾2個 因為我老公愛吃,但是目前我還不想學~~[:emotion1384784033-2053479313.gif]
我愛菠蘿捏！不過也是怕熱量高 所以不大敢常做 最近被逼的（那天去名店買小菠蘿 ㄧ個大小跟雞蛋ㄧ樣大） 結果上面那層奶酥薄薄之外 還沒有發起來 ㄧ包5個丟掉3個 放了5天丟的 逼的..妹妹叫我自己做...哈哈 ............ 我剛去市場買鮮蚵回來！晚上打算煮粥^^
我也好喜歡吃菠蘿麵包, 我覺得這樣純粹的味道最棒了, 天氣熱, 蚊子也出來找食物了, 老爺最體貼了, 幫你曬衣服 在我家, 門都沒有~~嗚嗚~
我家老黃出生錯性別了啦 他極會做家事 我就很不愛做家事 （他媽，我婆教的好）哈哈 我從小沒做過家事 結果現在做最多 ...哈哈 最近蚊子很張狂 我上去晒沒幾件衣服要換裝（換長褲）
不只是逼死隔壁的胖店…也逼屬我啦~ 我很喜歡自己做ㄉ菠羅麵包，，外面ㄉ麵包都好甜很容易膩 自己做的減糖後都能多吃2個，一點壓力都迷有啦~ 小燕子改天做大菠蘿，這樣啃上一個準過癮喔~[:emotion1384784032-2151125448.gif]
大菠蘿？啃上ㄧ個？要命呦！（猛搖頭...) 我無法啦！我的甜甜圈不行讓我啃上ㄧ個大菠蘿啦 那要漂亮媽咪的腰身 啃上兩個都無問題....哈哈哈 妳快點來做個胖吧！
人家我總是把重點擺錯地方><... 眼裡只有老黃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 哈哈哈哈~~那ㄟ架賀啦~ 樓上的1~其實是要搶來給我吃的啦~~哈哈哈 我最愛波羅~還有奶酥~最近也有做奶酥~還沒上市(因為太多了~還要排檔期~哈哈) 最喜歡小燕子的麵包~因為拍得很清楚~讓我很方便學習!~ㄇㄨㄚˇ～ㄇㄨㄚˇ～ㄇㄨㄚˇ
哈哈哈,.....ㄇㄨㄚˇ～ㄇㄨㄚˇ～ㄇㄨㄚˇ～ 真好用耶 妳好多好貨 不趕緊上檔 （我都是現做現上） 我沒有庫存了....快要開天窗了.... 就說老黃投錯性別咩...他超會做家事的... 每次我出門回來 只要他在家 我家都整整齊齊 乾乾淨淨 連小孩都很安靜 很祥和 哈哈哈 我在家時則反之......哇馬抹栽為蝦密？
老酥那雙手～～那個指甲油~~金水~~ 我日子過得跟往常一樣，沒多大變化， 只是沒寫格子了，也不知要寫什麼， 老狗變不出新把戲～老夫子講的，哈哈～～ 我這幾天也開始做麵包， 發粉居然發不起來（放太久了）， 肉鬆麵包做得跟小餐包一樣大小， 吃起來像吃發糕。 這樣老夫子也說好吃， 妳說我有這種吃不出好壞的老公， 我還要精進什麼？ 隨便做隨便有人吃啦！ 今天換了新的發粉做了一個土司，感覺還不錯， 明早吃了才知道。 院子的蚊子都習慣了說， 每天早晚至少要出去拔十分鐘的草， 當做運動，兼餵蚊子。 穿長褲長袖有好一點點，只是悶得很， 還好，只十分鐘就好。
阿季～妳不寫格子？那我要怎麼跟妳玩啦？嗚....嗚....不行啦 你要繼續來...即使是舊把戲...我們也可以把它練好...練就ㄧ身好功夫...藍後發揚光大 說不定哪天跟吳堡春師傅ㄧ樣 可以出國比賽捏 妳就隨便寫點什麼？我們都會去光顧的壓！！！！ 妳不來？阿？？？我會無聊到爆.... 現在我能留在格子上 "喇來喇企" 我都感覺幸福的要命 妳出來玩啦...自己拔草也無聊 開放我們ㄧ起去妳家拔草啦 妳來..你來..妳來來來來來來 妳來........
幸福的小燕子~~ 如果怕運動量不夠,我們小農田的可以開放給大家除草嘿~~
快......留下妳家住址 我要去除草了 有瓜果可以吃嗎？哈哈哈
我好像錯過了很多.小燕子甚麼時候發了這麼多文 菠蘿麵包我女兒很愛吃.我還沒有做過
萍～妳都沒有關注我拉！嗚..... 菠蘿麵包...國民麵包阿...很簡單的
有啊!只是那個推文太多了.我就懶得看.然後一忙就忘記特別點進去部落格看了.
我以為妳在跟我說寶島時代村捏？哈哈
香噴噴的菠蘿麵包讓人愛不釋手，買麵包一定會夾一塊在盤子，小燕子，妳那菠蘿皮也裂的太美了～有沒有什麼丿步教一下，因為我做的總是四分五裂沒有賣相⋯
最後發酵...室溫發酵就好...不要進保溫箱 還有那個菠蘿皮不要太溼 蛋液要斟酌....嘻嘻！
真是好漂亮的菠蘿麵包,小燕子請問妳如何發酵的?妳有買發酵箱嗎?
妳問是這款菠蘿嗎？就單這款菠蘿（當下是天氣很熱 所以我室溫發酵）上面有寫 每款麵包 還有當日溫度 我都不是固定ㄧ個方式發酵的 我沒有買發酵箱（除非？要做生意？）要不然家庭式不ㄧ定要專業發酵箱 （我有時烤箱密閉發酵，有時放溫暖ㄧ點的室溫發酵）
我做了，好吃 但是我的皮在未進烤箱前很正常 入爐慢慢的游走了 囧rz
我做了，好吃 但是我的皮在未進烤箱前很正常 入爐慢慢的游走了 囧rz