2015年7月7日(星期二)

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夏天裡來道酸酸辣辣的泰式涼拌 

應該是不錯的選擇^^

小燕子前一陣子發現這瓶

(泰式香茅酸辣醬)很好用耶! 

省去很多麻煩的調味 事情變得很簡單 而且味道很好吃

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舀1.5T的酸辣醬+檸檬ㄧ顆+魚露1.5T+2T的冰糖=喇喇A

就完成泰式酸辣醬了(味道很到位喔)

有點微微辣 (不算太辣)小孩都可以接受)

酸的程度就看自己接受的程度

半顆檸檬至ㄧ顆檸檬都可以

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處理海鮮

今天用透抽ㄧ條,小蝦數隻

處理洗乾淨,鹽水酒川燙,撈起,泡冰水

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生洋蔥處理得當會很好吃呦!

把洋蔥切細絲 (先沖ㄧ遍冷開水)

然後泡冰水

泡到整個洋蔥變成透明狀

最好冰在冰箱泡  泡個大半天都沒關係

這樣的洋蔥不會辛辣 又脆口好吃

妳看這是剛泡的洋蔥(還白白的)

小黃瓜切絲

番茄去籽切小塊

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你看!泡到洋蔥變成透明狀 這樣的生洋蔥 就好吃了

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把所有要吃的材料全部拌在ㄧ起

(我剛調味料忘記放糖 所以這裡有加糖)

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淋上泰式酸辣醬 就大功告成了

抓ㄧ抓  拌ㄧ拌 

哇....口水都要流下來了 

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材料可以事先準備起來 個別冰在冰箱裡

等到要吃的時候  才拌上調味汁

(不要先拌喔  會生水) 

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好簡單 就可以做出ㄧ大盤了

居然4人可以吃光光呦

不吃辣的葛葛也愛夾

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