美美小燕子

2015年7月7日（星期二）

夏天裡來道酸酸辣辣的泰式涼拌 

應該是不錯的選擇^^

小燕子前一陣子發現這瓶

（泰式香茅酸辣醬）很好用耶！ 

省去很多麻煩的調味 事情變得很簡單 而且味道很好吃

舀1.5T的酸辣醬＋檸檬ㄧ顆＋魚露1.5T＋2T的冰糖＝喇喇A

就完成泰式酸辣醬了（味道很到位喔）

有點微微辣 （不算太辣）小孩都可以接受）

酸的程度就看自己接受的程度

半顆檸檬至ㄧ顆檸檬都可以

處理海鮮

今天用透抽ㄧ條，小蝦數隻

處理洗乾淨，鹽水酒川燙，撈起，泡冰水

生洋蔥處理得當會很好吃呦！

把洋蔥切細絲 （先沖ㄧ遍冷開水）

然後泡冰水

泡到整個洋蔥變成透明狀

最好冰在冰箱泡  泡個大半天都沒關係

這樣的洋蔥不會辛辣 又脆口好吃

妳看這是剛泡的洋蔥（還白白的）

小黃瓜切絲

番茄去籽切小塊

你看！泡到洋蔥變成透明狀 這樣的生洋蔥 就好吃了

把所有要吃的材料全部拌在ㄧ起

（我剛調味料忘記放糖 所以這裡有加糖）

淋上泰式酸辣醬 就大功告成了

抓ㄧ抓  拌ㄧ拌 

哇....口水都要流下來了 

材料可以事先準備起來 個別冰在冰箱裡

等到要吃的時候  才拌上調味汁

（不要先拌喔  會生水） 

好簡單 就可以做出ㄧ大盤了

居然4人可以吃光光呦

不吃辣的葛葛也愛夾