2018/11/12(星期ㄧ)

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我以後去超市 再也不用買愛之味麻辣醬回來備用庫存了

因為我不小心做出  超~~~簡單  又超~~~好吃

我個人非常愛的麻辣醬...因為是超麻的

我已經做過三次三瓶了  自己吃光光

沾任何你想沾的東西都好吃 

尤其沾那  超嫩孔洞豆干 更好吃

 

材料非常簡單,作法更簡單

大紅袍15g,乾辣椒20g

細黑胡椒少許,五香粉少許,鹽巴適量

家用煮菜油,香油

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這是乾辣椒和大紅袍

乾辣椒20g,大紅袍15g

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鹽,五香粉,細黑胡椒=適量

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我這是打咖啡豆的機器

只要能將乾辣椒和花椒打細就可以

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以上的份量 我裝這小瓶子剛剛好

吃完再做就好  比較新鮮 

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我的機器很小 所以乾辣椒這是10g 我打了2次才剛好20g

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幾秒就完成了

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變成這樣  倒進去小瓶子裡面

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再打大紅袍

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也是幾秒就會變細了

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倒進去小瓶子裡

適量的黑胡椒

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五香粉

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還有鹽巴

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家用炒菜油加熱

不要加熱到很滾燙   不好

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倒進去ㄧ點香油 

油質微微溫熱即可  不要大冒煙喔

這油量要淹沒剛剛打好的那些香料

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倒進去  完美  油量和辣椒子子  完全剛好

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這瓶大紅袍 麻辣醬  真的很好吃喔

又麻又香   又簡單  

不要做太大瓶  不佔用位置

也不用冰  用完再做即可

這小瓶子是鹽麴醬留下的  小小ㄧ瓶很剛好

近期的最愛  大紅袍麻辣醬^^

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