2019/5/5（星期日）
因為中午在 竹子湖吃午餐
看了午餐吃些啥？？就知道我們的肚子到晚上7點都不會餓
不過婆婆的名言 （正餐還是要有交代）
還有就是 今天我故意起早去買了
（紅條還有鮮蚵）這兩樣 不趁新鮮煮 實在太可惜了
我就把蚵仔煮蚵仔煎 又有點澱粉 就不用有飯了
所有菜色裡 最和我不熟的就是蚵仔煎
很難搞定
起ㄧ個油多ㄧ點的平底鍋
然後放下蚵仔 稍微噴ㄧ下水的時候 就把粉漿倒下去
粉漿我用的是地瓜粉＋水
然後 加蓋 讓它慢慢煎熟 煎焦透
再把雞蛋打下去 再繼續煎ㄧ下 然後放下白菜
接下來就很恐怖了
要怎麼翻呢？？
大概就這樣翻吧
翻成四份
今天買的紅條 超大ㄧ條的
先灑點鹽，放點米酒 然後ㄧ點油淋上去 水滾大火蒸14分鐘
開鍋後 淋上ㄧ點醬油 然後起ㄧ油鍋爆香蔥絲
放上去就可以了
老公說：比中午的魚 還好吃
被我白眼
我這紅條捏 中午的只是鱸魚
兒子還是用更高標準看魚
因為他更愛龍膽石斑 龍膽石斑比較Q
紅條比較嫩 不一樣的 這些嘴都好厲害
還是妹妹好 我煮啥她都說好好吃
蚵仔煎也說我這次煎的是最好吃的一次
（她每次都會說，我這次煮是最好吃的一次）
今天晚餐就蚵仔煎＋清蒸紅條ㄧ尾
ㄧ大鍋的養生雞湯中午打包回來的 幾乎沒吃
所謂養生雞湯
它的材料就是
土雞，白精靈菇，鴻禧菇，紅棗，枸杞，
蓮子，蓮藕，菱角，山藥，薑絲
大概就這樣 每樣都放一點
我們也可以學著它煮
誰說～撐死也不要餓死
撐死也是很難受的
可想而知
中午那九道 簡直就是太貪心的後果了
難受
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