2019/5/6(星期ㄧ)

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大部分星期ㄧ,二,三是我做麵包的時間

因為妹妹有課,我可以安靜的做麵包

不用中午卡著要吃午飯的時間

自己吃飯  很隨意  幾點吃  要吃啥都可以

若是他們在家  光是備餐  我就不可能有時間

專心做麵包了

這是堅果乳酪麵包 過年時去鶯歌老街吃了好吃的麵包後

我就常常做類似這種麵包了

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材料有:

法粉400g.全麥100g.

雞蛋50g+水=340g

鹽6g.酵母6g

植物油24g

細砂28g

綜合堅果190g

(核桃,松子,葵瓜子,莓果乾,腰果,杏仁)

乳酪丁210g

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麵糰攪拌均勻之後  最後低速拌入堅果

均勻就可以了 不必很久

發酵90分鐘

分割7個每個約150g左右

休息20分鐘

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每個麵團桿成橢圓型狀

鋪上30g的乳酪丁

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捲起來  像橄欖球狀

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排放盤子 

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發酵約ㄧ個小時

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190/190烤23~25分鐘  觀察上色

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出爐味道香噴噴的

 

 

 

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類似的麵包 我做過好多次了

這上次做的,我就學人家用玻璃紙包著

像不要要拿出賣了  呵呵!

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這時間本來這隻小狗 都在睡午覺的

聞到味道 牠就醒來了...哎呀... 這你又不能吃

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這花有點買太慢了  都還花苞

母親節 肯定是不會全開的

 

 

 

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這個麵包男生ㄧ人半個差不多

我和妹妹  半個可能都會太多

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早餐存糧之一

 

 

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