2019/5/6（星期ㄧ）
大部分星期ㄧ，二，三是我做麵包的時間
因為妹妹有課，我可以安靜的做麵包
不用中午卡著要吃午飯的時間
自己吃飯 很隨意 幾點吃 要吃啥都可以
若是他們在家 光是備餐 我就不可能有時間
專心做麵包了
這是堅果乳酪麵包 過年時去鶯歌老街吃了好吃的麵包後
我就常常做類似這種麵包了
材料有：
法粉400g.全麥100g.
雞蛋50g+水＝340g
鹽6g.酵母6g
植物油24g
細砂28g
綜合堅果190g
(核桃，松子，葵瓜子，莓果乾，腰果，杏仁）
乳酪丁210g
麵糰攪拌均勻之後 最後低速拌入堅果
均勻就可以了 不必很久
發酵90分鐘
分割7個每個約150g左右
休息20分鐘
每個麵團桿成橢圓型狀
鋪上30g的乳酪丁
捲起來 像橄欖球狀
排放盤子
發酵約ㄧ個小時
190/190烤23~25分鐘 觀察上色
出爐味道香噴噴的
類似的麵包 我做過好多次了
這上次做的，我就學人家用玻璃紙包著
像不要要拿出賣了 呵呵！
這時間本來這隻小狗 都在睡午覺的
聞到味道 牠就醒來了...哎呀... 這你又不能吃
這花有點買太慢了 都還花苞
母親節 肯定是不會全開的
這個麵包男生ㄧ人半個差不多
我和妹妹 半個可能都會太多
早餐存糧之一
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