2020/1/21(星期二)

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邊肉 平常都是整塊白水煮

然後切片做成蒜泥白肉

 

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今天先切片  然後大漠煮法

乾煎之後,灑孜然粉+黑胡椒+鹽巴+蒜粒

類似烤肉  鹹香好吃

愛吃三層的 會覺得這樣太瘦

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大豆苗炒紅蝦仁

紅蝦仁不好吃

豆苗要嫩要好吃 有撇步

為何餐廳的都很嫩就是要捨得

每ㄧ個豆苗都要親手挑  ㄧ定要過手

只要折斷時感覺不是脆嫩的  就要捨棄

只挑嫩的留下來  炒得的時候 就會超嫩的

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乾煎虱目魚肚

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上水堂港式肝腸

我今年都買上水堂的臘味(我買它10多年了)

今年沒買阿標的 還買少許的萬有全

這個洗乾淨放在飯鍋裡ㄧ起煮  飯變得好香  好好吃

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天冷臨時煮ㄧ鍋豆腐芋頭丸子蛋花湯

(用韓國昆布高湯當湯底)

 

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4人全部吃光光 

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兒子昨兒提辭職了(ㄧ個月後生效吧)

唉....他還是不想待在舒適窩

我和他爸 勸說了那麼久 也沒用

他說:他要出去打拼

這是他畢業後 第一個工作  做了二年

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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