美美小燕子

2020/9/22（星期二）

晚餐

澎湖月亮蝦餅

醬蒸虱目魚肚

肉絲炒豆干

炒水璉

真的沒看錯！ㄧ層比肉厚的肥油

這虱目魚肚 也太誇張了  怎會這麼肥

以往我在另外ㄧ家虱目魚專門店買

我會請老闆幫我挑肉多肥少的

今天這個是魚歐基桑買的  都是ㄧ包包  包好

他還好心幫我選大的

結果大就好肥喔

連妹妹最愛虱目魚肚的人  今天都剃掉ㄧ點魚油  不敢吃

全家只有我敢全部消滅  後勁來了，吃完超膩的

我從來沒買過這麼肥的虱目魚肚  

今天我還看見ㄧ則新聞說

虱目魚暴跌？？完全沒有啊！

月亮蝦餅

我很少做這道（豆乾炒肉絲）

但是我很會做這道  做的比餐廳好吃太多了

幾個小訣竅  學會了  就無敵了

豆干先燙過之後 再切細絲 ㄧ定要盡量細絲

你若是有立刻要炒 就不用以下動作

若是有等個5~10分鐘才炒的話

切好細絲的豆干  泡熱水（用意是可以軟化豆干不會吹風乾巴）

肉絲前置處理醃製好  下鍋爆炒

然後瀝乾豆干絲  也ㄧ起下鍋

胡椒粉，醬油膏，辣椒蒜頭

炒ㄧ炒  這樣炒出來的豆干  嫩到 非常嫩

老公我ㄧ猜就知道  他ㄧ定先夾這道菜

然後就一直說：好好吃  好好吃  妳快來吃

水璉

今天兒子在家吃飯

所以我在廚房？？一直數？怎會只有四道菜

我忘了什麼嗎？

數來數去  就是四道菜

煮了ㄧ個清淡的番茄白菜蛋花湯

兒子今天終於連續10幾天吧

終於會講話了，會笑了

之前？？整個人食不知味？

每天都忙碌到？？吃不像吃 睡不像睡

有夠離譜的