好彩頭
什麼時候會想做蘿蔔糕？
當然是蘿蔔最便宜的時候
今年怪怪的
蘿蔔ㄧ下就變好便宜了
現在都還沒有很冷
假日裡找來幫手扛了5大根回家
每條我都秤過了
最少都1100g~~1600g重
ㄧ條煮排骨湯
ㄧ條做蘿蔔糕
三條曬蘿蔔乾
～哭奔～沒陽光
這個做過好幾次了
真的是隨便喇喇A就能做好
今天換了ㄧ個名字取名好彩頭
又多加了兩陀豬油紅蔥下去
保證香共共
很簡單
蘿蔔ㄧ條1100g (兌水500g)
香菇適量隨意（約6~10朵）
湖南臘肉1/3條
金鉤蝦米ㄧ把
日陽牌再來米粉480g (兌水850g)
（要這個牌子才好）
做法：
金鉤蝦泡水去腳殼
香菇泡水切丁
蘿蔔磨成絲
湖南臘肉沖熱水切丁
起ㄧ個鍋子少許油爆香
香菇、金鉤蝦、湖南臘肉
炒香之後
放兩大匙的紅蔥豬油
拌炒均勻之後
蘿蔔絲放入
加入500g的自來高湯
蘿蔔絲稍稍煮軟之後
淋上醬油膏
多量的白胡椒粉
再拌上剛剛炒的香料
480g的在來米粉拌上850g的水
攪拌均勻
淋在蘿蔔絲上面
開始攪拌
攪拌到 雙手很吃力的時候
就停止了
幾乎就要完成了
可以入模了
這樣的份量
剛剛好兩個模型
ㄧ個小蒸籠
ㄧ個小的不鏽鋼調理碗
小蒸籠我加上弄濕擠乾的粿巾
調理碗 沒有弄粿巾
但是碗裡有刷ㄧ點油
可以ㄧ起入大同電鍋蒸了
蒸多久？
大大的馬克杯水ㄧ大杯
蒸ㄧ次
再ㄧ次
大約蒸90分鐘
ㄧ定熟透透
熟了也不用急著拿出
悶著ㄧ下下都ok
很燙 千萬不要去破壞它
慢慢等到涼了 才脫模
這是有粿巾的
找了ㄧ個蛋糕模型
專成找都沒這麼剛好
送人太適合了
這是不鏽鋼調理碗的
拿小刀邊緣劃ㄧ圈
倒扣ㄧ下
圓滾滾的倒扣出來
好像小光頭
新鮮蒸好
切了ㄧ塊試吃
那 A價妮好甲拉
ㄧ共試吃了三大塊
居然可以連晚餐都省起來了
這個做過也po過了
又賣了一次
哈哈哈
原因是
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蘿蔔太便宜
大家快來吃呦
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全站熱搜
1111111賣過再讓我們流一次口水 [版主回覆11/15/2012 13:39:39]謝謝yoyo沒給我退貨
天哪~妳真的太強了,沒有妳不會的 [版主回覆11/15/2012 13:38:56]有阿！.......印鈔票 ...我就不會
看起來好讚哦~ 流口水啦~~~
這星期除了早上做便當幾乎還沒下廚過
早出晚歸 還都沒時間上市場呢~
[版主回覆11/15/2012 13:38:19]忙才好小燕子,早安!妳有沒有什麼不會做的呀? [版主回覆11/15/2012 11:03:14]有阿！！！
印鈔票
真是好料理自已做的真是讚啦！ [版主回覆11/15/2012 13:37:49]謝謝真妮
冬天的蘿蔔賽人蔘!好吃! [版主回覆11/15/2012 13:35:04]多謝安安捧場
嗨，
看起來超美味
[版主回覆11/15/2012 13:34:27]謝謝小P有在賣嗎? [版主回覆11/19/2012 12:59:58]難登大雅之堂拉
我先"視"吃，假日再來做!
這麼好吃的粿，怎能錯過，
尤其在蘿蔔便宜的時候
[版主回覆11/19/2012 12:55:57]LILY :青菜蘿蔔便宜時
家庭主婦最開心
不過倒也苦了農民
看的我流口水了啦....我還要來做一次蘿蔔糕...雪恥一下..
[版主回覆11/19/2012 12:54:34]這個蘿蔔膏 絕對難不倒你的
現在菜頭便宜 真是時候
記得你家葛格考試前 要再做一個給他好彩頭喔!
[版主回覆11/19/2012 12:53:00]恩恩！沒錯謝謝isa 一直幫兒子加油
小燕子..看起比較好吃..好彩頭的原因嗎?賤菜傷農..大夥一起來搶救吧..只是下雨了乀..妳的蘿蔔乾有點危險..可以先收起來放在冰箱喔..等天氣好再拿出來晒吧..
[版主回覆11/19/2012 12:52:06]我的蘿蔔乾
真是老天保佑阿
本來以為星期五的時候是陰天
居然出個大太陽 而且比之前更熱
千鈞ㄧ髮
星期五的時候 大概達成8成了
現在已經冰起來了
找個下次陽光 再稍稍ㄧ曬即可
看來你的餡料放了不少, 這蘿蔔糕都變色囉~
光用想像的就可以知道很好吃, 我自己倒是沒有嘗試過自己動手做蘿蔔糕,
利用當季食材作料理, 省錢又好吃, 等我腳傷恢復, 我也來試試看~
[版主回覆11/19/2012 12:49:34]筠媽：
我放了ㄧ點醬油的關係
顏色比較深了ㄧ點
自己蒸蘿蔔膏 比想像中 不難
也不會很耗時
超便宜的拉
尤其現在蘿蔔是季節
你要腳傷好了再忙吧