<br><br><br><br><br><div style="text-align:center;"><img src="https://pimg.1px.tw/mei007003/1384507517-77578753.jpg"/><br><br>中種麵糰:<br>橘子天然酵母200g<br>高筋200g<br>水90g<br>室溫發酵2倍大(冬天約3小時)<br><br>主麵糰:<span style="color:rgb(0, 0, 191);"></span><br><br> 中種麵團全部,高筋麵粉70g,低筋麵粉30g,帕梅善比薩起士粉3大匙,<br>細砂糖20g,鹽1/8茶匙,牛奶60cc,無鹽奶油40g.<br><br><br>發酵至兩倍大<br><br><br><img src="https://pimg.1px.tw/mei007003/1384507518-202237315.jpg"/><br><br><br><br>整型之後<br>竹籃灑麵粉<br>放入麵糰<br>再灑上麵粉<br>發酵至兩倍大<br><br>烤箱連同烤盤<br>預熱200/200<br><br>發酵完成<br>放入烤箱<br>烤30分鐘左右<br><br><br> <img src="https://pimg.1px.tw/mei007003/1384507518-1293511348.jpg"/><br><br><br><br><br><br> <br><br><br><br><br><br> <img src="https://pimg.1px.tw/mei007003/1384507519-2247126602.jpg"/><br><br><br><br>是會越吃越香的麵包<br><br><br><br> <img src="https://pimg.1px.tw/mei007003/1384507520-2613053429.jpg"/><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br></div> <br><br><br><br><br><br>
2012.窗外風景始終如一。
等待我們去欣賞、去追尋。
新的一年。祝您健康快樂、平安幸福。
[版主回覆01/03/2012 12:39:58]我窗外的風景會變秋天葉子少ㄧ點
冬天葉子更少
夏天密密麻麻 還有蟬鳴
麵包超人
[版主回覆01/03/2012 12:38:28]可愛的麵包包小姐!妳今天也起床太早了吧

!
看來你的橘子酵母液成功啦!
是不是用續養的,
是的話,應該可以感受到我說的快速!
橘子配乳酪,嗯~~~~好香!我下次也來試試!
最近老爺下令要我清冰箱,說要過年了!
要清出位置冰東西,不可以再冰麵包了
[版主回覆01/03/2012 12:37:11]LILY :我是用續養的沒錯!
真的好快喔!橘子的威力很強咧
不過!我已將天然酵母終結了
如妳說的 要過年了 ㄧ瓶酵母液 加上天然酵母 冰箱都占ㄧ半了
我等過完年再來養 反正現在已經懂得
如何對待它們了 !
天然酵母 妳沒有養它?它就會奈下去耶
美呆了~
[版主回覆01/03/2012 12:43:15]謝謝寶貝誇讚
我實在很害怕看應景ㄉ文章
甚麼聖誕節 情人情 跨年 這些有ㄉ沒ㄉ我都是在工作
雖早已經習以為常 但還是偶有不平衡ㄉ時候
又不知該說啥
還是看面包好ㄌ
[版主回覆01/03/2012 12:46:40]繗琳:我懂妳說得 那幾個節日 妳就不要逛格子
我婆以前也獨自在臺灣上班 10年多耶
後來公公退休之後 現在如膠似漆
兩人好的很
妳就想想(先苦後甘拉)未來是甜的
這樣就會開懷很多
小燕子..新年快樂..妳好棒喔..又出酵母的麵包..這個配方我也來玩看看..是不是跟妳的一樣好吃..
[版主回覆01/03/2012 12:49:10]Winni:

這個配方妳到carol那裡(天然酵母系列)
那裡有 我有改ㄧ點
今天好奇怪喔??明明肚子餓到ㄧ直叫
一直叫 卻什麼都吃不下
這麵包外皮酥脆.裡層柔軟啊.

二種不同口感組合而成.我最愛這樣的口感了.
[版主回覆01/03/2012 12:54:37]小屁:
這個麵包 要用心吃 才好吃
味道是淡淡的
好美的麵包呀!
帕梅善比薩起士粉做麵包專用的嗎?哪裡買呢?會很大一包嗎?
很想試試做麵包啦....^ ^
[版主回覆01/04/2012 11:11:23]超市就有賣了阿!不會很大 小小ㄧ罐
撒在披薩上的粉
燕子~~我跟妳說呦~~
之前我做了包~~烤完後,麵包上有麵粉~~
我家的老爺居然認為麵粉發霉了~~妳說~~這俗不俗的呀
[版主回覆01/04/2012 14:15:05]不俗!不俗!可愛的呢小燕子,我要來請教囉
山茶花特是什麽?
[版主回覆01/04/2012 14:14:23]山茶花特是高筋麵粉做麵包都是高筋多
蛋糕低筋
中式麵點用中筋
大概都是這樣
所以你有看見我寫些奇怪的名稱
妳大致上可以這樣分辨
午安~
冒大來看好朋友了.氣候寒冷記得多添加保暖衣物唷
祝福您新年快樂
[版主回覆01/05/2012 10:35:40]謝謝冒大你也是歐表皮烤的很漂亮!上色和厚度都很喜歡!
[版主回覆01/06/2012 10:50:23]寧靜:天然酵母麵包 要跟妳多請教才是
我是觀老爺面前耍大刀
過年後 比較閒 要再多練練
小美女..你依然是那麼的賢慧 [版主回覆01/10/2012 19:09:03]春麻:

謝謝妳 恭喜新年好
小燕子固定放寒暑假~~~是要當書僮喔???~~~還是~~~出國度假啦!!
[版主回覆01/10/2012 19:08:24]兩者都錯了

正在當台傭
健亨雲端資訊
有朋友鼓勵是福氣
有朋友想念是幸福
祝福我的朋友您天天都如意
歡迎你也來參觀我的部落格
天冷要注意保暖喔~
[版主回覆01/10/2012 19:07:51]謝謝健亨雲端資訊
人如花一生匆匆而過,
不要等到你凋落的時候才去眷戀天空,
該追求的就去追求吧!
不要留給自己遺憾,
歡迎你也來參觀我的部落格
[版主回覆01/10/2012 19:07:28]謝謝蝦毀?已經放寒假囉? [版主回覆01/10/2012 19:06:49]正在做台傭