粉蒸排骨
這道我每次都去餐廳才會想到點來吃
有天朋友來家裡聊天時 才知道
原來粉蒸排骨不難耶
朋友丁教我的
現在已經變成小燕子家裡固定的菜色了
因為容易做 又可以帶便當
買ㄧ包蒸肉粉 牌子大同小異
這個牌子的蒸肉粉 裡面附了醃製肉的材料
我是先醃了肉才打開蒸肉粉的
(ㄧ般的蒸肉粉 只有光光蒸肉粉而已)
豬肉可以選小排骨!也可以選都是肉的梅花肉
切成ㄧ塊塊適口大小
醃上醬油,酒,胡椒粉,香油少許(可以醃半天沒問題)
底下可以墊的東西很多 看你剛好家裡有什麼?就墊什麼
(馬鈴薯,地瓜,南瓜)都可以
今天用的是南瓜切塊(去籽不去皮)
醃好的豬肉 最後要蒸的時候 拌上蒸肉粉即可
肉與粉抓勻之後 鋪上南瓜上
可以稍微淋上ㄧ點香油
這樣就可以了
放入大同電鍋 外鍋ㄧ杯半至兩杯水都可以
跳起來 悶ㄧ下 上桌前灑上ㄧ點蔥花更可口美麗
哈哈哈....發現凸切?在哪裡壓???
好認真的拍前置作業 (因為自己在家時頭腦清晰)
ㄧ但家人回來時 馬上上桌開飯
鏗鏗~鏘鏘
成品沒有拍到拉...哈哈
記得要蒸熟才能吃呦.....哈哈哈
下次再煮 再補上相片^^嘻嘻~
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哈哈哈! 搶頭香囉!
謝謝捏!這盤端回去 記得要蒸喔...哈哈
嗚........被搶了啦!!![:emotion1384784032-3651077433.gif] 沒關係~我椅子早就放好了 所以頭香還是我~~~~[:emotion1384784033-2053479313.gif]
誰頭香都可以拉 ....重點是...這盤ㄧ定記得要蒸熟捏 哈哈哈哈
我常做粉蒸肉耶!!但我是買另一家的,下回試這家的看看. 我很好笑哦!!每次到餐廳吃到好料理,回家都會試做 有次吃到荷葉粉蒸肉,哈~我還真的跑去中藥房買乾荷葉回來試呢!!! 結果我兒子說我多此一舉,因為粉蒸肉本來就很好吃了 根本無需再加荷葉嘛.[:emotion1384784033-2053479313.gif]
蒸肉粉 我買過3家?我po這家好像?多ㄧ點配料?沒多厲害?不必刻意去買 不過我是喜歡另ㄧ家的(忘記牌子要看到才記得起來)哈哈 哈哈 你真的去買荷葉喔!蠻厲害的 還知道要去中藥行找?哈哈哈 他們是愛肉族 真的無須在意荷葉耶(換成我兒子也會這樣說得)哈哈
蝦米~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 肉是生ㄟ[:emotion1384784033-2053479313.gif] 老酥顯然誠意不夠~~罰再做牛肉滴[:emotion1384784032-1395386190.gif] 好巧喔~~昨天我一條五花肉也想給它粉蒸肉說~ 後來得出門買~~直接給它蒜泥白肉卡緊啦~~哈哈哈哈~~~ 我可能跟小津一樣都是買那個真味家還是真好家的那牌~ 好像也可以自製說~~就糯米它研碎~再調些味~~ 不過這研發過程就有勞小燕子了~~[:emotion1384784033-2053479313.gif] 我現在熱到都不想動~~~
其實我跟妳們買同ㄧ牌拉(真好家)的樣子 我買過3牌 好像我po的這牌 我最不中意說...但是無差太多 我們寶典好像之前有出自製的耶 不過我現在最大的樂趣就是吹冷氣...哈哈哈 剛剛好氣喔 難得衣服晒得香香的 最後那ㄧ刻 要上樓收 基藍....給我下雨 雖然淋倒ㄧ咪咪 不過起摸子 超不爽的 慢ㄧ步
我之前醃過紅糟再蒸,也很好吃唷 唉唷~我真的懶得拍照,哈哈...(快溜~)
對啊!叫妳po妳都不po 害我連留口水的機會都沒有?? 好久不見妳了 最近忙嗎?
小氣鬼~不給吃就說忘記拍照吼~~~ 我也買了一包這個粉喔,一直想做來吃,只是去年買到現在….. 應該是過期了~^^||
我也會這樣耶~提前買個什麼? 想說有空要弄? 我有4包愛玉籽? 到現在還未洗??去年到現在? 現在的問題不是粉拉....是恐怖的妹妹要進門了....怕
厚~這道我也很愛呢~ 怎麼可以沒成品啦~
這道是自取回家蒸的拉....哈哈哈
我也很愛粉蒸肉..說不上來為什麼就是喜愛 下次出去時我也來買一包蒸粉.. 看妳寫的做法粉簡單我應該也可以的
記得ㄧ定要買個地瓜,馬鈴薯,南瓜什麼的來墊底喔 它吸附肉湯汁 很好吃 我想到粉蒸大腸 應該也很好吃 不過要洗?很累! 這個很簡單 又好吃 常常變化不出料理了 每次回去都問我婆?煮什麼??哈哈哈
那個排骨没蒸熟~~~好熟悉的畫面,不就是xxx貝嗎? 這個我也好久沒做了,逛格子真的可以溫故知新!!
XXX貝???"香草干貝"嗎?哈哈哈 他沒蒸熟嗎?我倒沒遇到過...哈哈哈 我現在正在燕子餐桌整理桌面....才發現 我以前煮菜好認真啊 最近都亂亂來.... 歸咎原因 除了心情不佳之外 好像是葛葛不在家吃的天數多 我都懶惰認真煮...嘿嘿 我那個排骨 不是沒蒸熟 是根本沒蒸?哈哈