真是好險！因為新買了ㄧ個不鏽鋼的大同電鍋
本想把舊款的回收掉 好在還先在家停滯了ㄧ下
沒想到 帶來很棒的出路
每次做麵包發酵 我會找盡家裡最適合當時的發酵位置
有時炒菜鍋，有時烤箱，有時也是在大同發酵，有時室溫發酵
我會依照當時的天氣溫度做調整，有時會和正餐的煮食撞在ㄧ起
沒想到 這個多餘的大同 現在就可以光明正大 發揮它最專一的功能
當個稱職的發酵箱
....................................................
我是這麼用的
舊式大同插頭插著就是保溫了
麵團打好之後 噴ㄧ點水 然後倒ㄧ杯熱水進大同裡面
插上插頭（開關千萬不要按下去）
最底層用蒸架（隔著熱水）維持著溫溫保溫著
然後放上麵團
再放上蒸布
再蓋上大同的蒸盤 它有點透氣孔
再蓋上蒸布 這樣剛好
不會過熱 又有點保溫
非常適合冬天寒冷的時候做麵包
我試過幾次 真的非常好用
文章標籤
全站熱搜
好可愛的發明,妳是生活智慧王
謝謝包包鼓勵^^
我也是拿電鍋來當發酵箱用 我是不加水按下開關等跳起來再把放在蒸籠的麵糰放上去 天冷時真的很好用
我以前就有拿來當發酵箱 不過我太呆了！ 常常隨手按下去 最後發現時 已經在蒸麵包了 哈哈哈 現在好像做久了 比較謹慎ㄧ點了 嘻嘻 （喔！你的方法也不錯喔！我下次試試看）