美美小燕子

2021/5/20（星期四）

感覺必須做個冰涼的消暑品來退火的感覺

連續高溫，又不下雨，疫情又嚴峻

搞得人心很浮躁

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這包石花菜是去年買的  還沒用完

一直懶惰再做，原因是很難洗

（我其實買過兩次）在不同地方買

ㄧ次超好洗，這次卻非常難洗

大約我的份量是60g的石花菜

兌上3000g～4000g的水

3000g的話可以再煮一次

4000g的話就煮這一次

 

先沖水  大概的抖散它  浸泡約30分鐘～60分鐘  

視石花草的乾淨與否而定

它會出現很多小雜質 

先初次抖散  然後浸泡30分鐘之後

再來仔細洗過

若是還有雜質  就再浸泡30分鐘

直到水很清澈為止

好熱的天  我只想煮ㄧ次

所以我把水的份量直接拉高到4000g

（不用擔心不能結凍）

絕對會結凍

開大火煮滾  煮滾之後  開最小火

煮約60分鐘  徹底熬出膠質出來

然後瀝出石花草

這時可以再回鍋放入適量黑糖ㄧ起煮

就會變成黑糖口味的石花凍

味道會更好  

我是沒有加黑糖ㄧ起煮

此刻為疫情非常時期

當然，檸檬從缺（現在遇缺都不補了）

我是適量加點蜂蜜，有檸檬的話

擠上ㄧ點檸檬  放點小冰塊

那就完美了！

在他們在家上班時間上午10點左右

我這老秘為他們端上ㄧ碗

透心涼的  蜂蜜石花凍

應該感動吧！

 

夏日沁涼甜品 

 

 

 

我已經800年沒做過吐司了

原因是很累，太累，超累

根本沒有多餘時間可以作麵包

今天鼓起體力  把買了ㄧ陣子的麵粉

趁這時  趕緊消化掉吧

昨兒老公說：要不要買點麵粉 

我說：幹嘛？

他說：你可以做麵包啊

我說：我已經沒有多餘體力做麵包了

黃董自己做之後，我變得更忙

因為之前常常要幫他跑些地方＋他偶爾都會在家

吃完午餐才出門  有時他吃早餐時間也比較晚

我基本上光多ㄧ個人伺候  我就快累死了

現在又..............四個人都在家上班

 

 

 

我本來ㄧ年當中  最怕的是過年那休連假的那幾天的餐

必須張羅4人的飲食

不過認真算起來  我ㄧ點也不害怕

除夕整天我婆都會請客  每年都請我們吃大餐

再來過年期間食物很多

而且來去自由  要煮就煮  要不然外面玩耍  就外面吃

ㄧ點壓力都沒有

現在可不同了

我才從星期日開始

ㄧ天四人的三餐

（真正遇到才知道）

我冰箱再厲害  也消耗得很快

 

昨兒的午餐

你知道我們吃什麼嗎？搞笑咧

黃董吃牛肉麵

父女吃炒米粉＋菜肉餛鈍

我吃炒米粉＋半條魚

為何這個時候了

還每個人都吃不一樣的

其實這些都是剩的＋新煮ㄧ點的

因為現在食物是寶貴的

決不能亂丟  所以就剩多少食物

再加上現煮ㄧ點（夠吃就好）

通通消化掉

ㄧ點都不能浪費，當然前提是

我這些東西  可不是一直鍋裡反覆搗騰給他們吃的

都只是隔一日而已（帶便當的概念）

今天又290人了  ㄧ點想降下來的感覺都沒有

連續六天了吧？

 

現在炎熱，又不下雨，缺水又缺電

連豬肉都缺

昨兒我ㄧ大早出門（我想人會少ㄧ點）

是我搬來至此第一次這麼早出去買菜

到了豬肉攤大約6:30

遠遠看？？我心想  老闆都還沒有把豬肉掛出來

我是第一個來

結果ㄧ停下來 在肉攤前面

老闆說：抱歉耶！都賣光了

我簡直？？不敢相信

6:30豬肉攤老闆要下班了？？

 

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5/21

我ㄧ天天在期待..像在等開獎ㄧ樣

希望等下數字能下降 

唉....

明後天假日 呼籲大家  不要再出去採買了

近期的食物 應該也夠吃幾天了

在家，看劇，看書，運動，打電動，發呆...都好

就是先不要出門了

先忍忍吧！