目前分類:麵包烘焙 (176)

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2016/10/19(星期三)

 

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這麵包就最近常常做的  (三麥健康包)

其實麵團都大致相同 也都不同  有點??

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2016/10/7(星期五)

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最近每次做的麵包  不外乎都是這類型的
盡量把家裡的ㄧ些哩哩扣扣 感覺是健康的食材
想辦法加進麵包裡

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2016/9/29(星期四)

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這星期上班實在太快樂

休2天再上2天又休2天了

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 2016/8/8(星期ㄧ) 

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下午我稱著還有些妹妹做蛋糕剩下的芋泥
 
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就打了個麵團

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 2016/7/4(星期ㄧ)

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地瓜乳酪麵包8個

地瓜泥150g
(地瓜用蒸的 水分比較多,我用烤的 所以地瓜比較乾)
後面水分我加的比較多

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2016/6/30(星期四)

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這麵糰是我最近 最常做的
做成小餐包,淺水艇包
或是單做成吐司,現在做成吐司加些料的(火腿乳酪吐司)
都超好利用的

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2016/5/31(星期二)

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即食燕麥50g,熱水180g
(變成燕麥糊)放冷使用

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2016/5/24(星期二)

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這是參考carol食譜

部份有稍微修改 

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2016/3/20(星期日)

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2016/3/17(星期四)

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哈哈!今天很像25歲剛玩烘焙時喔!

上午打麵團,下午打電腦,趕緊拍照上傳

其實麵包兩三天就做 ,都是做些家裡常態性常吃的

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  2016/3/14(星期ㄧ)

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看了照片才發現 最近全都用瑪芬盒做麵包 做蛋糕的

在好市多買了ㄧ包以為是蔓越莓的果乾

結果沒細看 它是裹著藍莓調味的蔓越莓

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2016/1/12(星期二)

 

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雞蛋5顆

牛奶200g

麵粉140g

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2015/11/18(星期三)

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燒燙燙剛出爐的

我是真心喜歡你的^^

這麵糰 是我最近的新歡 所以怎麼做都想拿它來變化

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2015/11/18(星期三)

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最近我愛上這款麵糰

不過我有將內容稍微修改ㄧ下

今天做的是"直接法"

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2015/11/10(星期二)

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這款配方 我昨晚在 Nancy家 看見時 ㄧ看就感覺這款會好好吃
立刻下樓買了優格 (小燕子已經很少會這麼熱血了)
昨晚動手做了冷藏中種之後 今天ㄧ大早就起床動工了

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2015/9/29(星期二)

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8個麵包的麵團

高270g,低30g,牛奶150g,蛋50g,糖30g,鹽1/8t,奶油30g

每次打起這款麵團

總讓我想起初學向carol學做麵包時

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2015年8月31日(星期ㄧ)

 

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常常麵團快要發酵好了

都還不知道今天要做哪些口味的麵包

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2015年8月24日(星期ㄧ)

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今天整個下午都太開心

因為上午看見carol出現ㄧ群可愛的熊寶貝

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2015年7月21日(星期二)

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我已經快要變成做土司的機器人了

在我做麵包的經驗裡

家人 最最最稱讚的還是我做的土司 

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這款麵包 有ㄧ陣子沒做了

因為材料裡要紅酒

前ㄧ陣子賣場看見ㄧ堆展示促銷

隨手抓了ㄧ瓶

所以才有這紅酒桂圓包

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