美美小燕子

雪裡紅～



小燕子好喜歡雪裡紅的味道～那天剛好看見賣很嫩的小油菜
買了些回來～以前都不懂雪裡紅的製作這麼簡單耶～
自從去年冬天做過ㄧ次之後  就會期待冬季來臨可以自己做～

新鮮的小油菜ㄧ把


用水沖洗乾淨


灑上鹽～


鹽的份量很隨意 但是不要太鹹 輕輕灑上ㄧ層


之後就不要理它  過兩個小時候 就會軟化  稍微揉ㄧ下 擠乾水粉
用塑膠袋綁起來  丟進去冰箱  早上做晚上就可以吃了
小燕子忘記隔了兩天～
用水再沖ㄧ遍 擠乾水份 切小段


隨便炒都好吃  很脆 香氣很夠
熱鍋放蒜辣椒


有肉末就可以放 沒有也沒關係
炒散肉末之後 就可以下雪裡紅了


拌炒ㄧ下至水份稍微乾 雪菜香味飄出即可
再調ㄧ些糖 和ㄧ咪咪鹽 （我醃的很淡）


ok啦～～好脆又好香喔～就做成了ㄧ盤自製雪裡紅了
配飯 配麵都好滋味喔重點是太簡單啦～～

這雪裡紅是公公教我的呢！公公會ㄧ些簡單料理
但是怎麼不教他兒子啦～嘻嘻～
這樣小燕子就可以吃現成的拉～










剛剛的早餐我終於吃到老公幫我買的（我愛吃的早餐）
老公問：想吃甚麼？
小燕子：（鹹的～熱的～湯的）～（這是我的要求）我只要求這樣 內容不拘

老公數10年的早餐 永遠都是（甜的、冷的、乾的）

終於小燕子吃到燙呼呼的（粗的米粉湯、搭配油豆腐）
喔～～滿足～～滿足～～