雪裡紅～
小燕子好喜歡雪裡紅的味道～那天剛好看見賣很嫩的小油菜
買了些回來～以前都不懂雪裡紅的製作這麼簡單耶～
自從去年冬天做過ㄧ次之後 就會期待冬季來臨可以自己做～
新鮮的小油菜ㄧ把
用水沖洗乾淨
灑上鹽～
鹽的份量很隨意 但是不要太鹹 輕輕灑上ㄧ層
之後就不要理它 過兩個小時候 就會軟化 稍微揉ㄧ下 擠乾水粉
用塑膠袋綁起來 丟進去冰箱 早上做晚上就可以吃了
小燕子忘記隔了兩天～
用水再沖ㄧ遍 擠乾水份 切小段
隨便炒都好吃 很脆 香氣很夠
熱鍋放蒜辣椒
有肉末就可以放 沒有也沒關係
炒散肉末之後 就可以下雪裡紅了
拌炒ㄧ下至水份稍微乾 雪菜香味飄出即可
再調ㄧ些糖 和ㄧ咪咪鹽 （我醃的很淡）
ok啦～～好脆又好香喔～就做成了ㄧ盤自製雪裡紅了
配飯 配麵都好滋味喔重點是太簡單啦～～
這雪裡紅是公公教我的呢！公公會ㄧ些簡單料理
但是怎麼不教他兒子啦～嘻嘻～
這樣小燕子就可以吃現成的拉～
剛剛的早餐我終於吃到老公幫我買的（我愛吃的早餐）
老公問：想吃甚麼？
小燕子：（鹹的～熱的～湯的）～（這是我的要求）我只要求這樣 內容不拘
老公數10年的早餐 永遠都是（甜的、冷的、乾的）
終於小燕子吃到燙呼呼的（粗的米粉湯、搭配油豆腐）
喔～～滿足～～滿足～～
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嗯~ 看你做起來很簡單 我做起來可能就沒辦法了! 可能沒人敢吃了!
[版主回覆12/03/2009 14:49:05]好可愛的娃娃喔～
妳放心啦～～這個真的簡單的要命捏～～ㄧ定ok 的～～
這個~~~~我超愛吃的說說~~~~
[版主回覆12/03/2009 14:51:20]難得有你愛吃的～～我記得我做的你都說：不是你的菜
小燕子～你的要求好簡單喔～～鹹的～熱的～湯的～～～你老公要有想像力喔～你都這樣給他鍛鍊腦力的喔～～～～～我都跟象迷講～不要叫我買隨便～～～～隨便最難買～～～～～～都是我去買給他吃的啦～
好在我小孩乖
[版主回覆12/03/2009 15:23:35]小惠：
我家住5 樓 又都迷有電梯～
叫我下樓專程去買 我ㄧ定給他不吃啦～～
所以11年來 我們都吃胖配牛奶 （前ㄧ晚就要先準備好）所以我超級討厭我家的早餐～
我只要看見妳po那個台南早餐 都是我要的
（熱的！鹹的！湯的）我就真的！真的！好羨慕說
是說真的喔！
自己做應該比較衛生
看起來不錯ㄋㄟ
[版主回覆12/04/2009 15:38:35]筠媽：歡迎妳來～真的不錯呦～
最主要是很簡單～～
你的寶貝筠筠長得好甜喔～～真是可愛耶～
我家妹妹還說筠筠可以去拍廣告了說說～～
原來就這麼簡單喔
羚蘭喜歡吃這種青菜 光是用蒜頭炒一炒就很棒了
雪裡紅雖然也喜歡~倒是很少吃
[版主回覆12/04/2009 08:26:23]羚蘭：清炒真的很好吃～～
但是變成雪裡紅 味道好像都變得不ㄧ樣了～～
看起來真的很下飯呢~ 公公有你這麼好的媳婦當然一身好功夫好傳給你囉!!
女人只要一撒嬌阿~男人應該都會很樂意去做...偶爾也要做個動口不動手的女人吧!
[版主回覆12/04/2009 08:21:26] lisa：我家老公阿～～唉～～～該怎麼說呢？？？
可以幫妳做很多的家事～～（甚麼都做）
真的什麼都很會做～～～但是就是不會煮東西～
不是不學～～是真的完全不會～～
所以小燕子好羨慕會下廚的男人
我家老公的天份是 拖地 洗衣 曬衣 倒垃圾 洗碗
教功課 整理家務
就是不費煮菜～～
雪裡紅我們家都愛,可是都不大敢吃外面的!
小油菜?!好像沒買過,下次買來試試!
[版主回覆12/05/2009 19:57:13]魔球瑪麻：這個好吃～真的
小燕子做過好多次了～好容易～
就那個鹽巴而已 好容易
菜越嫩 醃起來越好吃～～
我不愛吃酸菜..卻鍾情這雪裡紅..呵..會不會很奇怪ㄋㄟ
[版主回覆12/06/2009 16:38:40]我也是愛雪裡紅多些～～
這個雪裡紅 做法好簡單
小燕子的公公教的 真的好好吃～～
我也愛吃這樣的雪裏紅，不會太鹹，但又很下飯，
我們家會用雪裏紅炒百頁，也很好吃喔。
真想搬到你家隔壁，這樣就可在你家搭伙了。
[版主回覆12/06/2009 16:24:08]安安是很懂吃的人～～您太客氣啦！！應該是小燕子搬去你家隔壁呢！
記憶中 安安寫過美食的文章 ㄧ看就知道是內行人喔～～
雪裡紅真的很好吃.但我是用妳醃酸菜的芥菜做的.也粉讚嘞