美美小燕子

歇息好久的甜點～再ㄧ次的挽起袖子居然挑了ㄧ個不是太容易的做
炎炎的夏日 ～冰涼的布丁蛋糕～我想會是全家人都喜歡的甜點




先做焦糖果凍


倒入模型中～（我選心型的模型）入冰箱冰 讓它成定型～約1小時後


調ㄧ個喜歡的布丁液～備用～


布丁液需要過篩喔～這樣比較會細緻～

調好布丁液後～再打一個戚風蛋糕的麵糊備用～


將冰涼成型的焦糖果凍從冰箱拿出～倒入布丁液～


也將戚風麵糊輕輕的放入布丁液中～（動作要輕喔）


放入烤箱～（隔水烤）烤至熟透表面上色 就ok啦！
但是這裡是最難的～要自己測量時間～這和烤盤大小有關～
（我家溫度210度）我家烤箱低別人40度～

出爐囉！


但是還不能吃喔！這是昨晚做的～等涼後～放入冰箱冰ㄧ夜
這樣焦糖果凍才會成型～


烤得還蠻美的～這是第一次做這樣3層的～


 

最恐怖是要倒扣出來～我擔心功虧ㄧ簣～～晃來晃去～QQ  ㄉㄨㄞ  ㄉㄨㄞ的布丁
好在型還在～


試吃結果好好吃～冰涼更好吃～～焦糖Q嫩  布丁滑溜  蛋糕有點濕潤



這是第一次做～我覺得我要用布丁模型比較厚 做起來才對
我為了好看選這個心型的太薄  所以三層的量都太少～
但是好好吃～


下次我再試做ㄧ次～～～～嗚！嗚～～這算失敗還是成功呢？
難得我布丁烤的好嫩～


這個布丁我是在這裡看見的（（焦糖果凍布丁蛋糕））





成功中的失敗品？失敗中的成功品？
還有ㄧ個心留給老公下班吃！！

留下這個心是晚餐後老公的甜點～這個做的比較美ㄧ點～







剩下的布丁液用葆蘿瓶做了幾瓶烤布丁～



這次布丁烤得很嫩～


底下我是用焦糖果凍～我發現孩子比較接受～不會這麼苦～