美美小燕子

下午烤了一個許久沒做過的Cheese cake  這是我10幾年前剛在學蛋糕時
老公最愛的蛋糕了～好久沒做囉！
每次想到要做這個就得買上大大ㄧ條cream cheese
之後又得跟它奮鬥很久～




材料：奶油起司 510g    糖粉：45g    蛋黃：5個    蛋白：4個    細砂80g




奶油起司打軟後～


蛋黃5個～


 ㄧ顆顆加入蛋黃繼續打勻～


蛋白和細砂打成軟性發泡後  再拌入起司麵糊 



放入烤模～抹平表面～入烤箱烤了～～隔水烤100~120分鐘 

這可要花點時間和注意火力～
今天小燕子好認真烤這個蛋糕喔！烤了ㄧ個下午～




烤得很美～                         今天陽光真好～


算錯時間啦～早上烤好入冰箱後  下午脫模  才會剛好下午的斜斜陽光可拍拍



剛出爐的蛋糕現在只能連外模拍啦～            現在是下午5點半囉！


夏天的陽光～真的好炙熱～





晚餐後老公迫不及待想切開品嘗了～（本來人家還想留待明日的早晨陽光呢）




室內的燈光～唉～真是不美～讓我白做了ㄧ個蛋糕～


這是重乳酪蛋糕 老公的最愛～