下午烤了一個許久沒做過的Cheese cake  這是我10幾年前剛在學蛋糕時
老公最愛的蛋糕了~好久沒做囉!
每次想到要做這個就得買上大大ㄧ條cream cheese
之後又得跟它奮鬥很久~




材料:奶油起司 510g    糖粉:45g    蛋黃:5個    蛋白:4個    細砂80g




奶油起司打軟後~


蛋黃5個~


 ㄧ顆顆加入蛋黃繼續打勻~


蛋白和細砂打成軟性發泡後  再拌入起司麵糊 



放入烤模~抹平表面~入烤箱烤了~~隔水烤100~120分鐘 

這可要花點時間和注意火力~
今天小燕子好認真烤這個蛋糕喔!烤了ㄧ個下午~




烤得很美~                         今天陽光真好~


算錯時間啦~早上烤好入冰箱後  下午脫模  才會剛好下午的斜斜陽光可拍拍



剛出爐的蛋糕現在只能連外模拍啦~            現在是下午5點半囉!


夏天的陽光~真的好炙熱~





晚餐後老公迫不及待想切開品嘗了~(本來人家還想留待明日的早晨陽光呢)




室內的燈光~唉~真是不美~讓我白做了ㄧ個蛋糕~


這是重乳酪蛋糕 老公的最愛













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