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粉蒸排骨

這道我每次都去餐廳才會想到點來吃

有天朋友來家裡聊天時 才知道

原來粉蒸排骨不難耶

朋友丁教我的

現在已經變成小燕子家裡固定的菜色了

因為容易做 又可以帶便當

買ㄧ包蒸肉粉 牌子大同小異

 

 

 

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這個牌子的蒸肉粉 裡面附了醃製肉的材料

我是先醃了肉才打開蒸肉粉的

(ㄧ般的蒸肉粉 只有光光蒸肉粉而已)

豬肉可以選小排骨!也可以選都是肉的梅花肉

切成ㄧ塊塊適口大小

醃上醬油,酒,胡椒粉,香油少許(可以醃半天沒問題)

 

底下可以墊的東西很多 看你剛好家裡有什麼?就墊什麼

(馬鈴薯,地瓜,南瓜)都可以

今天用的是南瓜切塊(去籽不去皮)

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醃好的豬肉 最後要蒸的時候 拌上蒸肉粉即可

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肉與粉抓勻之後 鋪上南瓜上

可以稍微淋上ㄧ點香油

這樣就可以了

放入大同電鍋 外鍋ㄧ杯半至兩杯水都可以

跳起來 悶ㄧ下 上桌前灑上ㄧ點蔥花更可口美麗

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哈哈哈....發現凸切?在哪裡壓???

好認真的拍前置作業 (因為自己在家時頭腦清晰)

ㄧ但家人回來時 馬上上桌開飯

鏗鏗~鏘鏘

成品沒有拍到拉...哈哈

記得要蒸熟才能吃呦.....哈哈哈

下次再煮  再補上相片^^嘻嘻~

 

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