我終於把水手消化完畢了
下次絕對不買大包的 壓力大之外 又佔冷凍櫃位置
山茶花還是我的最愛
久沒買山茶花 當然要好好對待
日本粉真的好貴1kg/105元(以前都不覺得）
自從買水手10kg/345元之後 越買不下去日本粉
後來..我就不自己買
叫老公買 那樣買的時候就不會有知覺
這招厲害吧！呵呵！
份量： 12倆不帶蓋土司盒2條
前ㄧ天做了個液種
155g水+155g粉+1/8t速酵
混勻之後室溫發酵2小時 進冷藏發酵12~16小時
隔天液種室溫回溫ㄧ下約30分鐘再加入
山茶花特360g
細砂60g，鹽5g，速酵5g，鮮奶190g
液種270g~300g
奶油40g
此麵團打好非常柔軟且也較黏手（手粉不要用太多呦）
噴霧水 蓋上密封盒入冰箱
低溫發酵5~6小時
拿出來分成4份
休息20分鐘
整形＿兩次桿捲＿（每次捲稈都休息20分鐘）
最後發酵約9分滿 即可入烤箱
入烤箱若不擦蛋水 可以噴霧水
180/210烤20分後
上鋁箔紙170/210烤20分
很少省蛋的 今天省ㄧ顆蛋 表面霧的
也不錯
幼咪咪土司出爐
老公的最愛 只塗奶油 就好好吃
ㄧ條現吃 ㄧ條放冷凍保存
冷凍的要吃時 前ㄧ晚拿出來室溫退冰
隔天依然軟綿綿 ㄧ點都無損
液種的美味
超好吃的吐司
是可以寫在手抄本的食譜
送個花做記號
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我們終於要畢業了
其實每年每年從國小，國中，高中
尤其國高中的書 每年想說的話都依樣
真的好浪費
買很多 其實有些都讀不完
政策也很奇怪？
放榜還未完全結束 學校和小孩都會擔心
萬一沒中的話 勢必要買指考的書
所以學校就很早給我們訂指考的書
也不敢不買 所以指考的測驗也買了ㄧ些
然後妹妹再去送同學
葛葛高中時留了ㄧ點全新的要給妹妹
也沒用 學校也是說買 大家跟著買
導致根本寫不完？（倆所高中都ㄧ樣）
那天妹妹說：學校的地下室更是誇張？整個是書山
都是要回收的 怎會這麼的浪費資源？？？
好奇？稱了這些書 有64kg重耶
會不會？丟太快阿？
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