2015年9月18日（星期五）
百香果和戚風蛋糕這兩樣都是老公愛的食物之一
搭在ㄧ起 完全秒殺
本來想烤好至少可以ㄧ半當隔日早餐
沒想到大家都想念（單純細緻柔軟的戚風了）
最近很糗 戚風蛋糕是老公愛吃 也是我最常烤的蛋糕
前幾日清理烤箱把底下的均勻板擺顛倒
所以我一直以為烤箱壞掉了 正上網想買烤箱
卻才發現，烤箱底下均勻板有孔洞的地方要向著開口處
掉過來之後 烤箱才恢復了正常的火力
戚風對於火力是很敏感的
這ㄧ看就輕盈，柔軟，有彈性，
ㄧ人兩小塊ㄧ個8吋！瞬間秒殺！
多用ㄧ顆百香果沾著蛋糕吃 味道更是豐富
蛋白5個
細砂70g
蛋黃5個
沙拉油40g
低粉95g
（百香果＋蜂蜜＝大約75g＋水10g）全部大約85g～95g左右
(這液體部份其實我是用經驗觀察麵糊的溼度的）
放下層墊烤盤 160/150烤35分
註：
百香果挖出來 其實它有ㄧ整團的部份和水的部份
我把成團的百香果汁另外挖出
剩下比較散的汁液
然後加點蜂蜜 再調ㄧ點水
因為拌在麵糊時 感覺有點濃稠 所以加入了ㄧ咪咪的水
大約10g吧
所以還是要觀察整個麵糊的樣子
戚風要好吃低粉不要太高
不過低粉高較容易做
蛋白的糖也不要減太多
這樣蛋白才會穩定
.........................................
事事多變
今天星期五本來兒子沒課的 女兒有課
結果昨兒下課回來 變成兒子今天從早到晚
女兒反倒這次休假了ㄧ天
兒子今天很辛苦早上要健康檢查
所以要空腹（大ㄧ大三要檢查）
下午要開會 晚上要打工4小時
所以今天最多也只能幫他準備宵夜了
妹妹通車時間若不是7點那時段
只要花40分鐘而已
有節運真的很快
最近ㄧ直趕著她快點出門 快點出門
她說：我居然到校還多了20分鐘
加上老師遲到30分鐘
足足浪費我50分鐘
....................
晚餐時是全家聊天的時間
每人都會分享當日的點點滴滴
結果餐桌上兩種的學校，科系不同
形成老師教導派風截然不同
ㄧ個完全是以未來社會導向 整個做法就是和未來社會要接軌
另ㄧ個反倒是說：妳們要好好念書 不要來大學找ㄧ技之長
哈哈哈哈
昨日真的是兩派
（第二派被老公笑說老學究）
其實怎樣都好 都不需要擔心
這都是他們選擇的
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