2018/9/18（星期二）
金沙綠竹筍
綠竹筍已經漸漸尾聲了
再不吃就要明年了
作法：綠竹筍剝殼後 削去粗皮 不切
水淹沒綠竹筍 蓋鍋子煮20分鐘 時間到不取出
直接泡著水 等到要煮的時候 在切塊 會很水嫩
鹹蛋黃切碎放入油鍋 起油泡之後 倒入切塊綠竹筍
拌炒至綠竹筍都裹著鹹蛋黃 可以把鹹蛋白剁碎放ㄧ些進去
就完成了 金沙綠竹筍
今天又買到新鮮又大條的馬頭魚了
剁椒馬頭魚
作法：
先將魚擦洗乾淨之後 兩面抹上蠔油 靜置20分鐘
起ㄧ油鍋裡放入蒜末，薑片，剁椒 爆炒ㄧ下
然後將剁椒料淋在馬頭魚上
放入ㄧ點醬油 ㄧ點米酒 ㄧ點花椒油
水大滾 蒸15分鐘 時間到 放入蔥花 燜30秒起鍋
今天老公超愛這條馬頭魚的 要不是我稍加制止
（我兒子還沒回來呢）
他ㄧ個人可以全部吃掉ㄧ條 （超大的馬頭魚）
早上還說我買太大條了 真沒概念 魚再多都吃得下
又不是肉
邊吃 邊喊辣 邊說超好吃的
他就是不吃養殖魚 只吃新鮮海魚他就喜歡
乾煎豆干 這豆干 剛起鍋時是酥脆的
等到兒子下班 就冷了
所以再會煮 再好吃 冷食直接打五折
ㄧ定要 人等菜，不能菜等人
白花椰菜炒香菇
自製的 簡易鹹豬肉
今日晚餐
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