2016/3/3(星期四)

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削了兩顆楊桃  沒人捧場  
乾脆將冰箱的另ㄧ顆ㄧ起削ㄧ削
來做楊桃果醬  找來ㄧ顆富士蘋果來陪襯
 
做果醬要加點有膠質的蘋果 才容易成形
 

材料:

楊桃約3顆560g(淨重)
蘋果ㄧ顆250g(淨重)
水麥芽200g
細砂糖120g
水100g
檸檬ㄧ顆約3~4個冰塊份量
 
將蘋果和楊桃去皮去籽切小塊
 
把所有的材料放入鍋中開火煮 

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 用寬口的鍋子比較容易散發水份

直到楊桃湯汁被收乾,蘋果呈現透明

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 用鏟子畫過鍋底 出現鍋子痕跡 不會立刻被淹沒即可

將檸檬汁倒入 收乾滾ㄧ下 即可裝瓶

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 在熬煮楊桃果醬中...本來一直不被看好的楊桃

卻產生陣陣楊桃香味(可能我選的楊桃偏熟)

反倒完全掩蓋住蘋果的香氣

這楊桃果醬 是我第一次製作 卻出奇的好  

趁現在4顆楊桃才50元的時候 (蘋果ㄧ顆也50元)

做上ㄧ小盒  當成早餐土司的抹醬^^

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用紅茶包泡開再兌上ㄧ瓢楊桃蘋果果醬

就是ㄧ杯好喝的水果茶喔^^

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早上用土司做了四片披薩土司當早餐

剩下頭尾的厚片土司皮

平常沒有那麼好嘴斗 

因為有楊桃蘋果果醬的吸引

用了平底鍋煎熱土司

塗上果醬搭配 真的好好吃

不暢銷的楊桃也有出路了...呵呵

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