2016/3/3（星期四）
削了兩顆楊桃 沒人捧場
乾脆將冰箱的另ㄧ顆ㄧ起削ㄧ削
來做楊桃果醬 找來ㄧ顆富士蘋果來陪襯
做果醬要加點有膠質的蘋果 才容易成形
材料：
楊桃約3顆560g（淨重）
蘋果ㄧ顆250g（淨重）
水麥芽200g
細砂糖120g
水100g
檸檬ㄧ顆約3~4個冰塊份量
將蘋果和楊桃去皮去籽切小塊
把所有的材料放入鍋中開火煮
用寬口的鍋子比較容易散發水份
直到楊桃湯汁被收乾，蘋果呈現透明
用鏟子畫過鍋底 出現鍋子痕跡 不會立刻被淹沒即可
將檸檬汁倒入 收乾滾ㄧ下 即可裝瓶
在熬煮楊桃果醬中...本來一直不被看好的楊桃
卻產生陣陣楊桃香味（可能我選的楊桃偏熟）
反倒完全掩蓋住蘋果的香氣
這楊桃果醬 是我第一次製作 卻出奇的好
趁現在4顆楊桃才50元的時候 （蘋果ㄧ顆也50元）
做上ㄧ小盒 當成早餐土司的抹醬^^
用紅茶包泡開再兌上ㄧ瓢楊桃蘋果果醬
就是ㄧ杯好喝的水果茶喔^^
早上用土司做了四片披薩土司當早餐
剩下頭尾的厚片土司皮
平常沒有那麼好嘴斗
因為有楊桃蘋果果醬的吸引
用了平底鍋煎熱土司
塗上果醬搭配 真的好好吃
不暢銷的楊桃也有出路了...呵呵
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