2023/6/7（星期三）
這類烤玉米。和古時候的烤玉米
口感口味相似度90%以上
只是差別 沒有拿著ㄧ根玉米棒來啃
作法超簡單。喜歡吃烤玉米的朋友真的可以試試看
要買糯玉米。現在比較買不到古早的那種白玉米（現在都改良了）
然後玉米不可以用刀子切
要用手ㄧ顆顆剝下來（二條玉米差不多）
調味料：
醬油，砂糖，五香粉，白胡椒粉，沙茶醬，辣椒醬
沙茶油不要放盡量乾的
兩顆大顆的蒜末
調味料先調好 倒入時 比較不會手忙腳亂
調好之後。可以試試看口味
鍋子ㄧ點點油就好 不要多
因為沙茶也是有油
將玉米放下去炒 炒到玉米有點焦焦
剛開始不要一直翻 比較容易上色
炒到熟了有點焦黃上色
喜歡吃Q的 熟了就可以
喜歡吃外表脆的 裡面Q的 可以多炒ㄧ點時間
吃起來會又那種古代硬硬的烤玉米口感（很好吃）
我炒過二次 ㄧ次比較Q ㄧ次比較硬。都好吃
再適量倒入調味料
不要ㄧ下到太多 免得太鹹
試試看味道（有剩餘調味料可以冰起來下次用）
試吃看看。鹹度可以就先熄火
熄火之後 再放下蒜末拌ㄧ拌
這是重點。蒜末不要下去炒
等等吃起來。可以吃到蒜末生的味道
吃起來更好吃。更像古時候烤玉米的感覺
真的很好吃 超像烤玉米的
妹妹講 以後我們不用再去買烤玉米了
話說...我們800年沒有買過烤玉米了
以前很愛去金山路邊。抽號碼牌烤玉米
現在嘴饞時。可以在家試試看
3根玉米才50元 可以炒二次
全站熱搜
留言列表
