2018/10/3（星期三）
現在做麵包對我而言
就像用電子鍋煮白飯ㄧ樣
時間到 煮ㄧ鍋
麵包就是存量用完了 再補ㄧ些
已經都沒啥動力來研究新產品了
因為做好了 又不敢 也不能吃得太爽快
也不敢做得太好吃 只能做些基本款
大概就是低油低糖加些全麥的麵包
基本上實在是了無新意><" 呵呵
不過雖是這樣 看見麵包澎澎的長大
而且很Q彈 還是會挺興奮的
只有做金牌 真的就很難興奮了
就像煮白飯一樣 怎麼煮 就那樣嚕 ......那樣好吃 嘻嘻！
材料：
帕米桑乳酪麵團：
高筋460g
全粒麥粉140g
糖12g
鹽1/4tx2
帕米桑乳酪粉5T（約40g)
酵母1/2tx2( 6g)
橄欖油20g
水450g~（先400g留50g最後ㄧ邊攪拌盡量全加完）
我今天還心血來潮 刷了蛋液 呵呵
冷凍庫僅剩的披薩絲 也全部貢獻了
這好先生 雖是新烤箱
但是上色不平均 是它的特色
只要有烤透就可以了
只有這大盤的才這樣，吐司倒是不會
上色不平均 對我而言倒是剛好
因為先吃上色的 醜的就先冷凍
冷凍出來加熱進小烤箱時 會再度上色
就剛剛好 所以我也懶惰管它上色平不平均
在意的人 可以掉頭會好點
放中間180/180烤20分鐘
我喜歡這組麵團 好吃
也可以做成 火腿乳酪土司
其實麵包留幾種自己喜愛的麵團變化著就可以了
有時我超想念 菠蘿麵包 想念死了
我會不會禁慾禁太久了 某日爆吃><"
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哈哈..我終於看到我的熟人了. 好久不見耶.
是啊！是啊！好久不見了 你都有寶寶了 好開心喔 常來喔
看著麵包在烤箱裡長大,真的超療癒的,好懷念阿!! 我昨天也有怒吃奶酥麵包,今天怒吃泡麵一碗+小黃瓜,哈太久了!!
快快快！擊掌 我今天也偷吃泡麵 （泡麵＋蛋＋香菇＋青菜）麵吃半碗 還吃腐竹涼拌的 過癮死了 安全^^哈哈哈 我也是 哈太久了 哈哈哈
我的也是好先生，我拿掉上均勻版，烤色反而比較均勻[:emotion1384784030-2984973977.gif] 小燕子不妨試試
對啊！好多人用好先生喔 這是我第二台了 第一台我就拿掉上均勻板 這台因為新的 就想說 上均勻版再擋ㄧ下 油漬噴（烤魚，雞）的時候 沒想到還是別留（本想多留ㄧ下） 留來留去留成仇 拿掉是會均勻ㄧ點的^^ 奇怪？？不知道是習慣嗎？上ㄧ台烤出來的麵包蛋糕比較好吃 這台？？有時會過乾？？好先生那個溫度轉鈕 實在不優 沒有刻度 我有時老眼昏花 還會看錯 呵呵