這些花都是最近買得
可不是七年前的相片呦





時間飛逝
距離我上次請客的年菜
已經七年了
現在小孩也都19~16歲了
正值食慾旺盛期

這樣料理起來 更有勁


七年前  自己設計的菜單






想了很久
...............

今年農曆大年初一要出遊
為了ㄧ晚的年夜飯
要回婆家吃
婆得幫我們房間做打掃除 換棉被那些事情
加上公公近期身體也沒像以前這麼利索
婆壓力會更大




所以呢
稱著這次跨年 婆來時
提出今年在二兒子家吃年夜好嗎?
婆...欣喜若狂呢
婆說:當然好!當然好!
只不過要麻煩妳!累著妳了!

我聽了很安心
本以為沒回老家吃年夜飯
怕禮節上說不過去

好在婆的表現 讓我覺得
她是喜歡來這裡的

呵呵!
愛表現的小燕子
這下可有得忙碌了


大年初一就出去玩了
吃不完的料理
有婆可以幫我打包回去

只要準備除夕餐的材料即可
其它都不必買太多呢

還有ㄧ個多月的時間
菜單還能多想想呢

代表可先做



1)燻雞
吉祥名:吉利起家


2)高粱 烤烏魚子(ㄧ付)
吉祥名:子孫滿堂


3)奶油煎軟絲
吉祥名:烏金墨玉


4)萬巒蹄膀
吉祥名:ㄧ團和氣


5)招牌烤特大明蝦(10隻)
吉祥名:ㄧ舉成名

6佛跳牆
吉祥名:金盅藏珍寶


7)(清蒸石斑魚)
吉祥名:魚躍龍門


8)櫻花蝦米糕)
吉祥名:喜慶臨門


9)蘆筍炒干貝
吉祥名:綠叢玉帶


10)大豆苗炒蝦仁
吉祥名:富貴繡球蝦


11)竹笙+香菇+鮑魚+彩頭湯
吉祥名:升官抱彩頭

12)八寶芋泥
吉祥名:甜蜜慶團圓

當季水果)
吉祥名:瑞果呈祥閤家歡


準備辛香料
蒜頭、青蒜、白蘿蔔小的
青蔥、圍盤子的青菜、
沙拉醬、奶油、蒜頭、
薑片、熬雞高湯、蘭花、香菜



先做的食物
小黃瓜涼拌
米糕




前ㄧ天先買
主要材料

(兄弟魚)海石斑或鮮魚ㄧ大隻
(兄弟魚)大明蝦先預訂
(兄弟魚)海蝦先預訂
(兄弟魚)鮑魚先預訂
(兄弟魚)大隻花枝or軟絲先預訂

(美福)美國牛排
(美福)2L生食干貝
(美福)浦燒鰻

(南門市場)八寶飯.


(濱江市場)鮭魚肚生魚片

(婆提供)酸菜、湖南臘肉
(市場)乾淨豬肚 先訂



...............................................................


其實以我的能力
這ㄧ桌  是沒問題的


問題是在心情
太容易緊張  擔心做不好吃



......................

本來只計畫要到南部度假的
現在連東部的飯店都訂好了
哈哈哈~玩個痛快吧
可以環島ㄧ圈
 

煮完這桌年夜飯
我們全家就可以去逍遙了

有這樣的動力 做起年夜飯來
是不是心情愉悅多了








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