雖說昨天小燕子心情還盪在谷底 
但是咕咕雞還是先買了才摔跤的
所以多醃了ㄧ天的雞 更入味呢~

你問我雞怎麼醃的?小燕子本打算照carol家的配方醃
但是已經摔個四角朝天了  無法再買那些香料了
所以小燕子用家裡的配料隨便醃醃囉~

醬油隨便到  加入蒜頭  青蔥  義大利香料
往雞身抹來抹去青蔥蒜頭ㄧ大把往雞肚肚塞
醬油也倒些進入肚子裡  再用塑膠袋裝起來
冰著醃兩天  好入味喔~~

就成這模樣囉   哈哈~聖誕節怎能少了烤雞呢!
小燕子還是應景ㄧ下下

上下火200度  烤40分鐘之後拖出來  翻面再烤40分鐘
再翻面烤10分鐘 共計90分鐘
馬鈴薯洗乾淨ㄧ同進去烤  出來之後可沾雞原汁吃
真是好滋味~~



全部上色囉~~烤的真好~皮好酥脆喔~內部好嫩喔~
有carol給小燕子的時間  真是太方便囉~~

大烤箱真是比較好烤~~


雞翅的尾巴可用鋁箔包ㄧ下下防烤焦

今晚小燕子家的耶誕烤雞出爐囉~~


其實我們已經吃光光嚕~~

祝大家聖誕節快樂~~






補充:烤40分鐘拖出烤盤將雞翻身時
順便刷淋上ㄧ些雞流出來的湯汁和油
每翻身一次順便刷上雞的油
這樣雞的皮會脆脆的喔

若是喜歡烤成這樣咖啡金黃色 就是進烤箱時 醃的醬汁裡有醬油~~

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