美美小燕子

芝麻麵包


買了好久的芝麻粉 一直都沒用完 眼看香味逐漸遞減中 ～所以還是做個麵包消化掉吧

喜歡湯種麵包的小燕子～  起ㄧ個湯種～



平常芝麻粉搭配奶酥和奶油當內餡 ㄧ定非常好吃  但是相對內餡的熱量也會高出許多
所以今天小燕子單純的只用黑芝麻粉 
黑芝麻粉調上少許的糖粉 加上ㄧ咪咪的水  就可以成糰囉



8個黑芝麻球旁邊等等



打ㄧ個自己最愛的麵團～～～小燕子最愛山茶花特囉！
發酵50分鐘～


分成8份～滾圓～休息15分鐘～



包上黑麻麻的芝麻球當內餡～  捏緊喔～




繼續發酵約40分鐘～




搽上全蛋液～




撒上黑芝麻粉裝飾～也可以消耗ㄧ點材料拉～

入烤箱烤囉～自家烤箱210度烤26分～




出爐囉！     拍起來怎麼好像蛋黃酥喔～





拍拍囉！小燕子的成品放在（小格格）還不夠～還要老公幫我洗相片裝相框～
擺在客廳上～讓來家裡的公婆和朋友看  誇讚小燕子真厲害～～～～真是愛現











切ㄧ個來看看～



黑嚕嚕的芝麻餡在正中央～還蠻好吃的～
少了奶油和奶粉吃起來更沒負擔  也不失風味～






小燕子現在好像比較知道如何讓麵團變成好吃的麵包囉！
要常常揉麵團 讓自己有經驗
  也不要常常換配方 ㄧ個配方練習多次之後  再找出自己最喜歡的配方

麵糰的每個步驟要確實做到  比如（揉麵糰  發酵 等 ）都要確實做到
這樣的對待麵團 最後它會投以相同的回報喔～  我發現我現在做的麵包比較好吃囉！













註；麵包微溫的時候 用密封盒封起來  至隔天都還很軟喔～