2018/6/20(星期三)

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這兩天市場休市(端午節日過後市場都會休市)

冰箱其實依然呈現大爆炸狀況

缺的就是青菜而已

早上去市場巡 會有少數幾家阿桑自己出來賣的菜

我看見這超大秋葵

我本來要買來煮煮涼拌吃

但是阿桑說:這很老喔...這是拿來煮水變成秋葵水當水來喝的

就說(我們這裡的人都很老實)

還跟我說很老...哈哈

我就聽他的話  回家洗好打算煮水來喝

沒想到??切好放入鍋子裡煮水時.....

我突然的來了新想法??

又剛好今天看到小土雞蛋

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那濃濃的像勾芡的湯汁

叫我當水喝??我肯定不敢喝

後來我就想著打顆蛋  變成蛋花湯

那濃稠湯汁  就想成是太白粉水勾芡

這樣蛋花湯應該是超嫩的

放點鹽巴  (胡椒粉,香油)都可以

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將蛋液淋下去

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因為是類似勾芡的關係

所以蛋花變得很滑嫩  好像技術很厲害一樣

其實是秋葵的黏液

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這是自己突然想到的作法

喝完之後

後來自己上網看了  呵呵...原來...秋葵本來就可以煮湯喝

我真是少見多怪了

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所以秋葵 又多了ㄧ種作法

還有..還有..阿桑  這秋葵超嫩的

你完全是誤解它了

因為我就記得  我在台北買過這樣大秋葵

老闆說(只是品種不同而已,這種雖然很大,但是依然很嫩)

我們這阿桑也太好玩了  她以為大的就老

嫩到有夠誇張的 哈哈

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還是放點香油比較好  我完全沒放油脂

發現可以這樣做之後

也可以放新鮮香菇,番茄...豆腐

樣式多樣化點 顏色也好看 滿不錯的

哇...做成酸辣湯不就剛好都不用勾芡

哈哈哈

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 ps:

只能當餐ㄧ次性喝完的湯

隔餐好噁

 

 

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