2023/4/25(星期二）
今日晚餐
椒鹽煎鰈魚
鹹蛋炒四季豆
涼拌乾絲
今天這粉蒸小排裡的南瓜最好吃
又甜又鹹 吸收排骨湯汁的精華
兒子跟我說：妳這四季豆都我就愛吃 不要買蘆筍。
真想貓下去。什麼都要吃啦～
現在蝦捲我都用煎的。省油
而且也不輸用炸的
拌了二盒乾絲。（ㄧ盒沒香菜）
老公吃香菜乾絲。一直說：好好吃
我們倆 愛吃芹菜和香菜。小孩都不愛
今天終於把鰈魚搞定了
我上次做了鰈魚酸菜（超難吃的）感覺還很不新鮮
不知道是不是那ㄧ片的個別關係？
今天我認真處理鰈魚
蝶魚很會出水。退冰之後 用廚房紙巾盡量一直擦乾水分
然後切塊 撒上（鹽巴＋義大利香料＋黑胡椒粉）
然後每ㄧ片都沾上麵粉
平底鍋倒油 下去煎。因為不是太厚
所以可以火大。煎到上色酥脆
老公和葛葛都說：好好吃
尤其兒子最討厭吃有魚刺的魚 這魚就很適合他
我喜歡吃整條清蒸的魚（紅條）
今天煮黑纖米。超香的
我很久之前在家樂福買過（同牌子）
但是ㄧ陣子沒看過 而且價錢超貴的
前幾天在東森電視 做特價立馬買
這不是糯米。是糙米。黑糙米＝黑纖米。很多的花青素
我之前都訂宜蘭的有機的糙米（好吃又好煮）
這次開始吃黑纖米。其實要輪著吃比較好
妹妹的名言。任何東西都要輪著吃。廠牌輪著買
不要固定買同ㄧ廠牌。現在沒事就一直出問題
我？？已經很認真用油，用米，用調味料的人
米都買台東的池上米ㄧ級
糙米都買宜蘭的有機糙米
因為糙米連殼吃。最好選有機的
油 都用
苦茶油，橄欖油，酪梨油，芥花油..
同時開四瓶
苦茶油都是早上煎荷包蛋
還有煮麻油雞的時候
橄欖油和酪梨油都是炒菜時 輪流用
芥花油都是拿來煎魚，炸東西的
因為它便宜。用完就倒掉不可惜
盡量選Omega3 ，Omega9
不要選Omega6。因為外食都是用Omega6多
容易發炎的油
即使這麼認真選 有時也很衰
還是會去買到很gg的
前幾天買了哈根達斯 給妹妹吃
今天又說：哈根達斯，GODIVA 有致癌物
所以 妹妹的理論是對的。每樣都吃少 廠牌ㄧ直換
不過這兩牌子的冰淇淋？是能吃多少
..................
這月？很恐怖。全部我們知道的公司行業
基本上都凍住了。都不會動了
妹妹今天下班回來 更誇張說：我們這月業績摃龜
天啊？？真恐怖
然後兒子的廠商也都來問？
今年大家都苦哈哈了
我要來樽節開支了
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