2024/2/23(星期五）
今天吃番茄義大利肉醬麵
我存了4.5斤的番茄（因為超便宜的）
現在番茄和不久之前貴的時候
幾乎差了快10倍
我“第一次”用“冷凍番茄”
真的存不了多久 因為太佔冰箱位置了
消耗最快的還是做番茄肉醬
沖個水 泡ㄧ下
很好脫皮的 唯一缺點就是超冰凍我的左手
我今天用了
約4.5斤番茄（90元）
約1.5斤牛絞肉（500元）
約1.5斤豬絞肉（300元）
2顆洋蔥（46元）
ㄧ罐蕃茄糊（142元）
共計：1078元
放橄欖油炒軟洋蔥
下豬絞肉。炒至水分收乾
再下牛絞肉其實份量很大
超難翻轉
派出黃董 幫忙翻轉 男生手勁還是大些
他說：他可以開發新事業了
炒到變色 可以放義大利香料
大量番茄可以放進去了
不用怎麼翻了。因為翻不動
讓熱氣悶ㄧ下。等番茄軟化
放了ㄧ點米酒 去除ㄧ點肉的味道
好後悔我放了ㄧ杯水
所以花了很多時間熬它 收乾
顏色太自然了（因為都是純番茄）
我又跑去家樂福買了ㄧ罐蕃茄糊
現在番茄糊也很怪？超水的
調味道 ：鹽巴，柴魚粉
味道非常的天然 應該放ㄧ點蕃茄醬的
熬了大概40分鐘有
ㄧ朵綠花椰菜都沒去買
今天就偷懶ㄧ回 省菜。買了煙燻熱狗ㄧ人配ㄧ條
真心覺得。味道超自然的
真正意思是（很清淡）
感覺義大利麵 是妹妹的專業
ㄧ大鍋1078元 大約有16人份 超便宜的
接下來分小包裝
我想著要怎麼把味道變濃郁？
難道真要放點蕃茄醬嗎？
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