2019/2/16（星期六）
去年入冬以來一直都不太冷
所以我這小肥羊麻辣鍋，就一延再延
加上葛葛幾乎平日很少”同時“吃晚餐
秤著今天假日 趕緊來ㄧ鍋吧！
大家都怎麼煮呢？
我很GY的 呵呵！
ㄧ定要ㄧ早就去買鴨血
回來之後先切好川燙
小肥羊調理包，我會放些7~8顆蒜粒，2顆小辣椒，ㄧ小把大紅袍下去
水分就依照說明說上的1500cc
水滾之後 再把川燙過後的鴨血放入
轉小火 開始煮10分鐘 之後就熄火
這動作要早上先做好 晚上的時候
鴨血就會又嫩又入味
4盒肉肉
（二盒三層肉，ㄧ盒梅花肉，ㄧ盒牛肉）
現在喜歡在全聯買新鮮不是冷凍的肉
現買現煮 不會佔用冷凍庫位置^^
其實三盒就很足夠了
這是大蔥，超大ㄧ根的
第一次買來搭配這蒙古鍋
只有我一人吃，吃完嘴巴臭死了
哎...吃不來！
凍豆腐平日冷凍庫裡ㄧ定要保持4~5盒
只要ㄧ進入火鍋季節 我都會自製凍豆腐
凍豆腐 我的習慣是 都會提早拿出來退冰
放入火鍋裡的時候（薑母鴨或是麻辣鍋）
我一定要將凍豆腐 “擠乾水分”
這樣麻辣鍋味道不會被稀釋掉
又能吸收麻辣鍋味道
高麗菜，不管任何的蔬菜
我都不會直接放入麻辣鍋裡
第一湯的味道會變調
第二青菜會辣到你不敢吃
所以我都會起ㄧ個大水鍋
另外將高麗菜川燙好
ㄧ人分配ㄧ碗 要吃的時候 自己淋上麻辣湯
要吃多辣隨個人
我都喜歡買賣場滷好的牛肚切薄片
放下麻辣鍋ㄧ起涮來吃 非常好吃
牛筋就不必了很難入味
開吃吧！
我從昨天開始已經連續兩次都煮不夠飯了
昨兒老公吃完想要續碗 我就說（沒了）“對他來講是晴天霹靂”
今天兒子才吃半碗白飯 我又說電鍋飯（又沒了）
我今天中午煮了2杯米（吃了中午＋晚餐）居然都不夠
有時又會剩 好難判斷
這樣在家吃 輕鬆又滿足
魚餃我都會買基隆手工魚餃 剛好用完還未補貨
妹妹就選了海霸王 我沒吃也不知道好吃嗎？
吃完之後 妹妹去煎了過年前買的年糕
後來我們ㄧ比較南門200元和家市場70元的年糕（同大小）
真是ㄧ分錢ㄧ分貨ㄚ 口感差很大
吃太飽了！可以去(賞花燈嚕)^^
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