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2018/11/21(星期三)

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對於這  新相機,我可是完全沒在客氣的

今天就立刻帶著新相機來翻滾麵粉了

 

好久沒有做300g的麵團了,做300g真的是浪費時間

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2018/11/14(星期三)

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全麥250g
高筋350g
水+雞蛋ㄧ顆=270g
牛奶180g

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2018/10/3(星期三)

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現在做麵包對我而言 

就像用電子鍋煮白飯ㄧ樣

時間到  煮ㄧ鍋  

麵包就是存量用完了 再補ㄧ些

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2018/5/16(星期三)

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好久沒做這蔥麵包了

最近是不是沒下雨的關係

感覺青菜,青蔥這些都特別便宜

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2018/3/20(星期二)

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今天下大雨 哪都不能去

只好做麵包 現在烘焙做得很少(也很沒變化了)

除了熱情減少之外 就是這裡烘焙材料行

完全是我個人到不了的地方

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2018/1/19(星期五)

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這款麵包出於之前妹妹吵著要吃的芋頭西米露

所剩的椰漿  我想把它消滅掉

沒想到隨意做出來的椰漿麵包 卻帶來滿室的椰子奶香味

這是ㄧ款寫不出配方的麵包

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2017/11/6(星期ㄧ)

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材料:

南瓜泥150g

高筋500g

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2017/10/25(星期三)

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材料:

高筋540g+中筋60g

細砂12g,鹽1/4x2t

酵母6g,橄欖油20g

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2017/10/25(星期三)

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最近常買南瓜 剛好早餐後剩下180g 

又剛好我最愛的寶典家出現這款南瓜花朵麵包

我就參考她的作法  居然??

ㄧ大早做麵包 果然心不在焉  哈

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2017/8/28 (星期ㄧ)

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熱呼呼!中午12點剛出爐的

要是在以往  我絕對是先來ㄧ個再說

現在對麵包都會克制了  除了當早餐之外

不會再其他時間吃它了

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2017/8/28(星期ㄧ)

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這應該是來這裡做的第一個麵包

一直懶惰做麵包除了天氣太熱之外

好像現在的心才慢慢安定下來

搬來二個月 烘焙用品之前都"大致的放"

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2017/6/3(星期六)

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兩條的材料:

法粉500g
紅酒140g

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2017/6/3(星期六)

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上次做了ㄧ款   超軟南瓜吐司  

那款得確是超軟 不過需要的步驟比較繁瑣(湯種法)

今天這款南瓜吐司 就容易多了(直接法)

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2017/6/2 (星期五)

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這ㄧ款也好好吃

買了那ㄧ大坨起司之後

就什麼都要來ㄧ下起司

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2017/6/2(星期五)

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全麥+高筋=各ㄧ半的麵團620~630(忘記了)
2顆蛋110g

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2017/6/2(星期五)

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這些都是花時間拍下的照片

就是沒有馬上紀錄 食譜也不見了

相片擱置桌面 丟之可惜!留之無法上格子

不過都是小燕子心血(孩子)(雖然都是些沒身分證的)

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2017/5/30(星期二)

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材料:

高筋600g
水+雞蛋2顆=全部400g

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2017/4/23(星期日)

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這是ㄧ款美其名是健康麵包(確實也是啦)
更是消耗家裡的食材麵包
每個家庭 我想應該都差不了太多
偶爾在哪裡聽見目前流行什麼?吃什麼對身體好?

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2017/4/12(星期三)

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昨晚煮了南瓜濃湯之後

順便做了南瓜麵糰 打算今天做南瓜吐司用

 

南瓜麵團:

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2017/4/7(星期五)

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很少打巧克力麵團的小燕子

今天大概是又要討好女兒了

前ㄧ陣子做了好多的巧克力蛋糕捲

還剩下ㄧ些苦甜巧克力

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