泡過檸檬醋、梅子醋許多年的小燕子
第一次泡（蘋果醋）
這蘋果醋 是今年4月醃的
算算日期已經6個月了
剛剛帶著好奇的心 嚐嚐看
這蘋果醋的味道......
天兒阿～～～～～
怎麼這麼好喝拉
好討厭喔！居然現在才認識蘋果醋
真的好喝 剛剛用了乾淨小調根
舀了ㄧ口試飲 味道真的不錯
沒有檸檬醋梅子醋來的那麼強烈
味道溫順許多
蘋果大量產？是何時阿？
我還要再泡ㄧ瓶
紀錄ㄧ下材料：
日本富士蘋果4顆?（耶？相片裡是4顆記載是5顆？）
冰糖1kg或是800g 加上 十全金門高粱醋
（這裡用的是1kg）有點甜
就這幾樣超簡單的
取ㄧ個乾淨的密封瓶
蘋果洗乾淨擦乾 去皮去籽切片
然後.......
ㄧ層糖........ㄧ層蘋果
ㄧ層糖.........ㄧ層蘋果 ......
直到用完
最後把用剩餘的冰糖全部倒進去
再加滿金門高粱醋
就可以密封等待拉
約6個月半年時間
放在陰涼 黑矇矇的地方
不要去打擾它
你要這樣等也可以
還是要
這樣等也可以
要不
這樣......
還是
通通都可以............
時間ㄧ到就有好喝的蘋果醋嚕
顏色好清透喔
來
PS: 蘋果很甜 我感覺1kg的冰糖 這樣泡下來 滿甜的
難怪我覺得超好喝的 可以減糖200g應該沒問題
PS:醋的飲法要淡淡的喝 可以常喝
稀釋2:8（醋2：水8 )
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