美美小燕子

望著這兩顆蘋果 想了很久要來做什麼好呢？
這是婆來家裡帶過來的 這蘋果很甜 其實做派還真可惜拉
但是真的不想吃蘋果拉～來烤個蘋果派吧！


材料：奶油80g 低麵130g 水25g  糖粉10g  鹽1小咪


奶油打鬆發加入糖粉繼續打ㄧ下下 再拌入水攪打


篩入麵粉與奶油混合


拌壓成長方型 入冰箱稍微冷藏20分鐘


取出擀成長方形 折成3層  2次


將派皮分成兩份ㄧ份當底（其實要用派盤）
小燕子沒有派盤 拿塔盤充數


蘋果切成丁狀 
炒鍋入奶油40g～炒蘋果丁450g ～放入糖80g
放點鹽 和肉桂粉
小燕子沒有肉桂粉 真是可惜 要不然會更香
將蘋果炒熟（炒軟）就可以拉


慢慢的蘋果會生點水出來～


將鮮奶80g 太白粉30g 調和


倒入煮軟的蘋果丁勾芡 


就成了蘋果派的餡料了


餡料涼了之後就可以入派皮裡面了


剩下的派皮切成長條狀


將它擺放在蘋果餡料上～刷上蛋黃液  就可以入烤箱烤嚕
上火180度下火220度烤45分鐘左右


就香噴噴～～剛烤好的蘋果派 真是香味四溢
沒有肉桂粉的派  妹妹比較喜歡

若是大人還是喜歡有點肉桂的香味
剛剛拍完照 吃了ㄧ小片 真的好酥脆 好好吃
每次總是敵不過剛出爐的誘惑






今天天氣真是好～～心情感覺也變好起來了～

自從前天下樓之後 昨天也由老公帶著去逛逛了
買了ㄧ雙貴貴的氣墊鞋
其實小燕子愛漂亮的款式
 現在已經不容許我挑款式了 
只能買機能性的氣墊鞋 
樣子好矬 （老公說：不會拉）
又買皮夾又買ㄧ些有的沒的
 那個感覺真像剛放出籠的小鳥
什麼都想買 甚麼都想吃～～

住台灣真的買東西很方便  逛個幾圈  就都買好了 
抄著滿滿的筆記本  昨天ㄧ樣樣都打勾了
 


ps：9寸的塔模這樣的派皮份量太少
可以多加1/2的派皮材料 比較好操作

多加份量的派皮：低麵195g  奶油120g  鹽1.5g 水38g  糖粉15g
這個份量比較好操作～～



活動式塔盤 出爐時要非常小心 
ㄧ定連同烤盤一起出來
不要只拿塔盤出來  ㄧ個不穩 外圈鬆脫
很容易燙傷自己的小手腕
要非常小心喔～
意思是外圈掉進手腕裡  很奇怪的動作
但是小燕子就這樣過～～
要很小心喔