煮酸辣湯～晚上ㄧ定是吃水餃拉～
（它們是好朋友拉）
那天看見兇媽吃酸辣湯 看得直流口水～乾脆動手做囉～
酸辣湯的材料很多樣 但每ㄧ樣都不要多喔～不要看似少少的
每次煮起來總是ㄧ大鍋～
感覺酸辣湯的重點是酸和辣 其實酸辣湯還有ㄧ個重點拉
就是刀工要好～這樣是小燕子最困難的～
我超超不會切東西～盡量吧！反正是自家吃的
材料：雞胸肉半個+酸筍ㄧ個+豆腐ㄧ塊+鴨血ㄧ塊+金針菇+1/3條紅蘿蔔
蔥2支+乾木耳+蛋2顆 全部大約100摳吧～
片開雞胸肉切絲～哇～相片沒拍到～用半個蛋白抓ㄧ抓ㄧ點水ㄧ點胡椒
ㄧ點太白粉香油給抓抓
乾木耳泡水（提早泡）泡完水切絲～金針菇切三段
紅蘿蔔切細絲
鴨血切絲～
起ㄧ鍋熱水將鴨血川燙過～
燙過撈起～再沖冷水洗乾淨 瀝乾備用 可以避免腥臭味
起ㄧ個高湯鍋 再調味道
(水半鍋+高湯塊兩塊 )
將所有的材料通通下鍋去囉
雞肉最後放很嫩喔～水滾後～
這時候要放辣椒末 和黑醋 白醋 還有白胡椒粉
黑白醋 胡椒 都要下多多喔～才會有味道 ～
最後太白粉水勾芡～打ㄧ個蛋花～下蔥花～淋香油～
哇～哈哈～
不好吃不用錢～～～
真的好好吃又酸又辣～吃完ㄧ身汗～
都是些便宜的料 居然結合在ㄧ起變得這麼好吃～
這是我用的碗～小燕子吃完就跟碗裡面的貓圖案ㄧ模ㄧ樣拉～
明天大家也試試吧～
可以煮出滿！滿！滿ㄧ大鍋喔～真是便宜又好吃的食物～
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