抹茶戚風麵包：
之前好像很流行蛋糕麵包的～買過幾次覺得不錯吃～
這兩天買了ㄧ包綠茶粉～擔心不知道要用到民國幾年～特地翻開食譜
看見這個抹茶的配方～
本來以為這個會很麻煩～又要做蛋糕 又要做麵包的～結果不會耶～
烤蛋糕時～再去揉麵團剛剛好～麵團好了～蛋糕涼了～又剛剛好～
先做戚風蛋糕：因為它是要捲在麵包裡頭的 所以用4個蛋就可以啦～
蛋黃4個 細砂25g 牛奶60 沙拉油40g 低麵100g 拌成麵糊～
蛋白4個 細砂75g 打到硬性發泡
兩個拌勻入烤盤 我家的溫度（230度20分鐘左右）不要上色太深
這個顏色烤的很好 我很滿意～
涼後～切成4片～
打一個麵團：山茶花特350g 抹茶粉1/2大匙 細砂55g 鹽1/2茶匙
酵母6g 全蛋40g 蜂蜜20g 牛奶120g 湯種110g
這個麵團好黏手 不好操作～抹茶的顏色～不像食譜上那樣的鮮艷
很慶幸～我比較喜歡我的顏色 不像是色素的感覺
（我是用天仁的）～～下次我抹茶粉可以多放一些～（消的比較快）
第一次發酵40分鐘後～平均分割4份～休息15分鐘～
擀開麵團～放上切成4等分的戚風蛋糕
在慢慢捲起來～
成為一個圓柱體～收口處朝下～
放在烤盤上 做最後發酵～40分鐘
發酵完成～入烤箱前刷上全蛋液～
準備入烤箱囉～我家溫度～220度烤26分鐘
哇～將將好～～顏色好好看喔～味道嗎？都是蜂蜜的味道耶！
抹茶的味道像是裝飾品反倒沒有特別突出～
好軟～好好吃喔～～（妹妹下課吃了ㄧ大半）～～
上樓拍拍～～
又是正中午 顏色不好看 我的經驗要下午拍 陽光斜斜的～～比較好看
唉呦威阿～～明明就是想拍花嘛～～
我的黃蟬開的實在很爭氣～
今天又故意讓自己很忙囉～
我想這樣可以減少下午看牙齒前的恐懼～
此時的我 全半臉都是麻的（麻藥還未退）
還要再去好幾次 根管治療 就是很麻煩
中間還卡著醫生要出國玩～我的牙齒還不能大吃大喝～
得等著他回國～
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