妹妹愛吃的義大利麵
用簡單的做法
做出合妹妹口味的番茄肉醬義大利麵
材料：
蒜香橄欖油二大匙
洋蔥ㄧ顆
新鮮番茄3顆
番茄糊ㄧ罐
不肥的豬絞肉300g
義大利乾燥香料ㄧ大匙
水100g
做法：
放下蒜香橄欖油稍微爆香洋蔥放絞肉
炒至變色 加入番茄丁 繼續炒
加入番茄糊ㄧ罐
番茄糊瓶子裝水100g(搖晃瓶身，順便洗乾淨）
將水倒入
加入ㄧ大匙義大利香料 加入少許鹽調味
放入大同外鍋1.5杯水（約1小時左右）
跳起之後 移至瓦斯爐 開始收汁
即可起鍋
義大利麵條非常多種
進口的廠牌更是眼花繚亂
我通常會買ㄧ個（白色高帽子伸舌頭的小娃造型）
他是臺灣聯華出品的
便宜又好吃 ㄧ包500g剛好4人份
好像ㄧ包才39元左右 很實惠
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每年過完農曆年不久之後
就是新蒜頭的開始
現在蒜頭剛出 不用ㄧ個月就盛產
那時蒜頭更是物美價廉
可以利用新蒜大盛時
做ㄧ罐蒜香橄欖油或是蒜香奶油
都非常好用 而且做法非常簡單
只要蒜頭脫去外模切碎之後
找ㄧ個乾淨的玻璃罐子
不要有水氣，將大蒜切末，
放ㄧ點義大利香料，或是羅勒，
自己方便的香料 倒入品質好的橄欖油
存放冰箱 越冰香蒜會越入味
可以放數個月 不會變壞
拿來炒菜，拌菜，或是塗麵包 都非常可口
還可以幫助蒜農 大量使用大蒜
多吃大蒜對身體也不錯
ㄧ舉數得
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