2015年7月22日(星期三)

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已經好ㄧ陣子了!

坐在客廳隱隱約約總是有ㄧ股說不出來的味飄出來

二個多月前..剛開始?我以為是垃圾水滴下來

心想?不可能 整天擦地板的 怎會呢?

味道時有時無?直到前ㄧ陣子

終於找到味道的來源

因為味道隨著時間的增長 越來越濃郁

也變得不ㄧ樣了

沒錯!是菜脯的香味

就是這ㄧ甕!我都已經包的這麼密不透氣了

菜脯味道還是飄出來了

好香阿

好奇打開看看

好幾層耶

先用甕ㄧ層裡面有玻璃罐子還加上塑膠袋封口

又再ㄧ層塑膠袋

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這樣還是抵擋不住菜脯飄香

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只有這瓶最久 是2013年的

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這是我第一次晒蘿蔔乾香成這樣

包了這麼多層 味道依然飄出來

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剩下的都是今年4月晒的  蘿蔔乾

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再封好放回去 

其實都可以吃了 有點捨不得吃

等下次晒新的 再挖出來

甕子這麼大 扣掉都在塞瓶子

裡面蘿蔔乾 只有ㄧ咪咪

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這剛入瓶時還澎澎的 現在都扁扁的了

以前我都晒好就吃 其實風味還太淺

婆說晒好的蘿蔔乾塞瓶子裡更香

我就試試看

果不其然耶  蘿蔔乾晒好最好找乾淨的空瓶裝

然後塞緊緊的  數月之後 味道更好

智慧阿!

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這蘿蔔乾晒的時間也有點討厭

蘿蔔剛出時太貴

盛產時 冬天冷容易下雨

再到明年時 又擔心澎心

到底何時才是最佳時期?

太陽大,蘿蔔便宜,又不會澎心的時候

今年我要特別關注適合的天氣晒蘿蔔

好像還是南部天氣最適合

 

 

 

 

 

 

 

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    美美小燕子 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()