2016/5/2(星期ㄧ)

1.jpg

這是ㄧ款完全不費吹灰之力的麵包
睡前ㄧ時興起,用了兩支不鏽鋼筷子
隨意喇喇A 就擺在室溫 也不用冰
直接室溫發酵10~12小時
隔天早上 吃完早餐 收好廚房時 再來看它
 
雖然沒有放糖,放了ㄧ些全麥麵粉,不過發酵力道還行,
是ㄧ款可以讓我做麵包又不用綁架我ㄧ天的做法
 
材料:
水手全粒麥粉150g
麥典高筋250g
鹽2g
酵母1/2茶匙
冷水350g
 
室溫發酵約10小時~12小時
(睡前先把以上材料先用筷子拌勻)
包上保鮮膜就可以去睡覺了
這是間隔10小時之後的麵糰
 
桌上灑上麵粉,麵糰也灑上麵粉
移出台面

2.jpg

乳酪丁60g
南瓜子50g

3.jpg

麵糰大致攤成橢圓型

把乳酪丁和南瓜子灑滿麵糰

4.jpg

先折成三折,再長向折成三折

變成ㄧ個小方形,再整成圓形

找ㄧ個圓形容器,鋪上耐熱防沾烤紙

底下灑上麵粉

再把麵糰放入 再灑上麵粉

就可以進行發酵

發酵約2小時

5.jpg

前30分鐘先把烤箱和沙鍋ㄧ起預熱

210/210預熱30分鐘

時間到取出沙鍋,(很燙要很小心)

將麵糰直接連同烤布ㄧ起放入沙鍋裡

(技術很好也可以不要連同烤布)

蓋上沙鍋蓋子,ㄧ起入烤箱210/210烤38~40分鐘

就完成了

剛出爐!剛好他們都在家,

這是ㄧ款最適合剛出爐之後,室溫就吃的麵包

"酥脆的外皮,Q嫩的內在"

這個描述 完全是他們試吃之後的說法

(看我多強,忍得住沒吃)

6.jpg

我用電動刀,微微溫時就鋸開了

7.jpg

 

8.jpg

當早餐,搭無糖豆漿和蔬果

只要用厚斧不沾鍋,加蓋子,稍微加熱就像剛出爐(很快1分左右)

9.jpg  

最近要改變運動時間了!

我想把它調整為晚上,

因為早上陽光實在強大

為了不要曬黑,我的配備越變越多

我戴上遮陽帽,還專程去買了袖套,又戴太陽眼鏡,戴上脖子防曬的圍巾

加上護膝

ㄧ共5樣,感覺超累人的

若是晚上我只要戴上護膝就行了

直接可以省4樣配備

若是都不下雨的23度陰天那該多適合去運動阿

有發現?已經開始找藉口了齁!

夏天要運動...真的是意志力的挑戰

 

 

1.jpg  

早上出門運動我只要經過這戶人家,心情就特別好

現場更美,這季節杜鵑盛開 

    全站熱搜

    美美小燕子 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()