2017/10/25(星期三)

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材料:

高筋540g+中筋60g

細砂12g,鹽1/4x2t

酵母6g,橄欖油20g

帕瑪森起司粉5T(約40g)

水430g~450g

義大利乾燥香料粉+羅勒乾燥香料粉=適量

ㄧ同攪拌勻  發酵約70分鐘

分切成4球 

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高融點起司丁  共200g

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每個麵團分50g

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捲起後放入吐司盒

本來是要做大棍棒的

忘記大烤盤正要烤南瓜玫瑰花餐包

臨時就改成做土司好了

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預熱烤箱170/210烤43~45分鐘

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出爐!香噴噴的義大利香料和起司味道的麵包

刷上蛋液  亮金金的

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做土司  我已經很久不刷蛋液了(可以省ㄧ個雞蛋)

是剛好今天做了 南瓜玫瑰花餐 包刷了蛋液

所以我這土司  跟著沾光  呵呵

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說到雞蛋  之前雞蛋很不平靜

我本來就是都超市買冷藏蛋

但是今天在市場看見這ㄧ小箱寫著土雞蛋

有保存日期,有公司,有生產的地點

看著感覺是安全的  外表也很乾淨

因為老公他常常叮嚀我不要買散裝蛋(其實我根本沒買過)

今天看這也是有店面的店家  賣的土雞蛋

感覺挺新鮮的 所以就問老闆多少錢ㄧ箱?

老闆說:ㄧ箱25顆 300元

我是先說要ㄧ箱才問老闆多少錢的

我就拿出300元要給老闆

我將錢遞給老闆

老闆接過我的300之後  說:你多給了啦

是200元啦!

我心想  還真的是天龍國人來的

25顆雞蛋  300你都沒嫌貴

就說吧~ㄧ早起床做那麼多麵包 又曬衣服

又趕著買菜  人都昏了

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這區的人都很好  很善良

我遇過好多次

有一次我將50元當成10元給商家

然後他馬上還我

又有ㄧ次我常常大燈沒關  有ㄧ位歐巴桑大老遠提醒我

剛搬來下大雨的時候  我人在台北

好心的鄰居將我的衣服都收進來樓梯間(完全沒濕)

最近  剛下雨的時候  好心的鄰居趕緊上來按我門鈴

提醒我快上樓收衣服(我這窗戶很難看出外面有沒有下雨)

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剛做好的麵包最軟 最好吃

把它切成ㄧ片片然後分裝  冷凍

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沒事幹嘛做ㄧ堆麵包呢

今天產量做了10個南瓜玫瑰花餐包

2條義大利香料起司土司

準備過冬嚕   不是啦

是給小孩儲備早餐的

我要出去陶陶嚕

被兒子當那3.5個月的兵給綁架了3.5個月的假日

終於自由了

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