2019/10/25(星期五)

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世界上好吃的東西 真的好多好多

好多都好想吃 有時陷入這種想吃的深淵裡 真是痛苦

家裡不知道多久沒買過ㄧ大條的奶油乳酪了

市售的蛋糕也沒辦法 好好的大吃ㄧ塊

只好動腦在起司片

其實現在做蛋糕 都不是標準配方了

都是以低糖低油為基本來做

(不小心看到這食譜的人都不要跟著做)

除非你不在意  少點糖 少點油 少點...味道...

材料:

起司6片(128g)
牛奶160g~180g
 
低筋90g 
玉米粉10g
蛋黃6顆
植物油35g~40g
 
蛋白6顆
細砂60g
檸檬(ㄧ咪)

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8寸的分隔模 底下包2~3層鋁箔 防止進水

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起司片+牛奶融化 

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不那麼熱時 倒入加入植物油的蛋黃糊裡  慢慢倒

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好討厭 相片怎麼都亂跳  以前都依序上傳 都會按照秩序

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粉類過篩  篩入蛋黃糊裡

 

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然後再用細篩子過濾1~2次蛋黃麵糊

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蛋白加入細砂+檸檬或是白醋ㄧ咪

高速打至發亮濕性發泡最後完成前低速打ㄧ圈

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蛋白先舀ㄧ點到蛋黃糊這裡

比重拉近ㄧ點

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再全部倒回蛋白霜那裡

 

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攪拌均勻

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倒入烤模 底下隔水加熱 放冷水即可

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烤箱

烤箱170/170烤10分
150/150烤40~45觀察

 

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每台烤箱溫度都不一樣

出爐

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冰冰吃比較好吃

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沒魚蝦馬好

我還是覺得用奶油乳酪的起司蛋糕

好吃多了

不過老公都安慰我 陪著我吃(擦邊球)的違禁品

我就當作  也很好吃吧

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是說 這蛋糕上哪買得到這麼低糖的起司蛋糕

就安心的吃ㄧ片吧!

 

 

 

 

兒子公司好好喔 

下個月要帶他們去宿霧島,清邁,公司旅遊

兩個地點選ㄧ個參加 都有開團

搞不懂??現在新公司怎麼這麼好混??

去年還去日本的沖繩

ㄧ下子去打保齡球,ㄧ下子去做蛋糕,ㄧ下子去釣蝦???

還有盲眼人士來公司按摩?咖啡點心零食都是基本的

我家老公公司怎麼這麼可憐??

只有800年前的公司帶我們去過一次帛琉  結果?老闆也倒了

現在這老闆都不會倒  因為再也沒帶我們去員工旅遊了

我看??兒子公司  危險??哈哈哈.......

 

 

ps:

妹妹工作是葛葛介紹的

怎麼不把妹妹弄進公司咧

這麼好的福利

 

 

 

 

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