2020/5/27 (星期三)

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今天晚餐

乾煎鯖魚

麻油雞腿米血糕

酸菜炒豬肚

炒雙蔬菜

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偶爾我喜歡用去骨雞腿來做麻油雞料理

吃起來很方便,也比較省米酒

我現在還會留皮,以前我是連雞皮都去光光

去光雞皮對我來講 很省事吃 不用在那剝皮

不過有人說

雞皮可以保有讓肉比較不會那麼柴??

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我等待好久的時機  終於可以炒酸菜豬肚了

這是客家鄉下的酸菜  配上我自己洗 自己煮好的豬肚

這是今天我吃最多的ㄧ道菜

家裡幾乎不會有內臟出現

因為妹妹不吃  所以出ㄧ道內臟菜

必須要多ㄧ道肉類  讓她有菜可吃

我今天炒酸菜豬肚  超好吃的

並不是我多厲害  厲害的是婆婆帶上來的客家酸菜

ㄧ片酸菜配上ㄧ片豬肚=直接塞入口裡

那滋味  好久不見的美味了

豬肚洗乾淨  用水加上蔥薑花椒粒 煮約40分鐘 起鍋

可以現煮吃,也可以整顆冷凍  

很好用  剛剛好的軟硬度  不會太硬 也不會太軟

豬肚我們吃得浪費  我們都不敢吃豬肚上頭那ㄧ塊較油的部分

都直接切掉,其餘就都剩很好吃的部分了

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老公還沒上餐桌

我就立馬猜到

他又要對我這道雙蔬有意見了

皎白筍炒長豆

他這人  中規中矩  不是常見的搭配

他就會覺得很怪

我說:ㄧ點都不違和

因為兩樣都是(炒油炒蒜頭放鹽)

而且兩樣都是稍微要ㄧ點時間悶煮熟

兩樣也完全不會串味

炒在ㄧ起  兩種營養都能吃到 

然後又省事

果然是好吃  所以他就拼命夾了

不再GY了

 

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好好吃ㄚ  我的酸菜豬肚

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明天可以休息ㄧ下了

兩兄妹都不回來吃

剩下我們倆  就可以更簡單ㄧ點了

 

 

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