2020/5/27 (星期三）
今天晚餐
乾煎鯖魚
麻油雞腿米血糕
酸菜炒豬肚
炒雙蔬菜
偶爾我喜歡用去骨雞腿來做麻油雞料理
吃起來很方便，也比較省米酒
我現在還會留皮，以前我是連雞皮都去光光
去光雞皮對我來講 很省事吃 不用在那剝皮
不過有人說
雞皮可以保有讓肉比較不會那麼柴？？
我等待好久的時機 終於可以炒酸菜豬肚了
這是客家鄉下的酸菜 配上我自己洗 自己煮好的豬肚
這是今天我吃最多的ㄧ道菜
家裡幾乎不會有內臟出現
因為妹妹不吃 所以出ㄧ道內臟菜
必須要多ㄧ道肉類 讓她有菜可吃
我今天炒酸菜豬肚 超好吃的
並不是我多厲害 厲害的是婆婆帶上來的客家酸菜
ㄧ片酸菜配上ㄧ片豬肚＝直接塞入口裡
那滋味 好久不見的美味了
豬肚洗乾淨 用水加上蔥薑花椒粒 煮約40分鐘 起鍋
可以現煮吃，也可以整顆冷凍
很好用 剛剛好的軟硬度 不會太硬 也不會太軟
豬肚我們吃得浪費 我們都不敢吃豬肚上頭那ㄧ塊較油的部分
都直接切掉，其餘就都剩很好吃的部分了
老公還沒上餐桌
我就立馬猜到
他又要對我這道雙蔬有意見了
皎白筍炒長豆
他這人 中規中矩 不是常見的搭配
他就會覺得很怪
我說：ㄧ點都不違和
因為兩樣都是（炒油炒蒜頭放鹽）
而且兩樣都是稍微要ㄧ點時間悶煮熟
兩樣也完全不會串味
炒在ㄧ起 兩種營養都能吃到
然後又省事
果然是好吃 所以他就拼命夾了
不再GY了
好好吃ㄚ 我的酸菜豬肚
明天可以休息ㄧ下了
兩兄妹都不回來吃
剩下我們倆 就可以更簡單ㄧ點了
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