2021/5/20(星期四)

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感覺必須做個冰涼的消暑品來退火的感覺

連續高溫,又不下雨,疫情又嚴峻

搞得人心很浮躁

............................

這包石花菜是去年買的  還沒用完

一直懶惰再做,原因是很難洗

(我其實買過兩次)在不同地方買

ㄧ次超好洗,這次卻非常難洗

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大約我的份量是60g的石花菜

兌上3000g~4000g的水

3000g的話可以再煮一次

4000g的話就煮這一次

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先沖水  大概的抖散它  浸泡約30分鐘~60分鐘  

視石花草的乾淨與否而定

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它會出現很多小雜質 

先初次抖散  然後浸泡30分鐘之後

再來仔細洗過

若是還有雜質  就再浸泡30分鐘

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直到水很清澈為止

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好熱的天  我只想煮ㄧ次

所以我把水的份量直接拉高到4000g

(不用擔心不能結凍)

絕對會結凍

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開大火煮滾  煮滾之後  開最小火

煮約60分鐘  徹底熬出膠質出來

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然後瀝出石花草

這時可以再回鍋放入適量黑糖ㄧ起煮

就會變成黑糖口味的石花凍

味道會更好  

我是沒有加黑糖ㄧ起煮

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此刻為疫情非常時期

當然,檸檬從缺(現在遇缺都不補了)

我是適量加點蜂蜜,有檸檬的話

擠上ㄧ點檸檬  放點小冰塊

那就完美了!

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在他們在家上班時間上午10點左右

我這老秘為他們端上ㄧ碗

透心涼的  蜂蜜石花凍

應該感動吧!

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夏日沁涼甜品 

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我已經800年沒做過吐司了

原因是很累,太累,超累

根本沒有多餘時間可以作麵包

今天鼓起體力  把買了ㄧ陣子的麵粉

趁這時  趕緊消化掉吧

昨兒老公說:要不要買點麵粉 

我說:幹嘛?

他說:你可以做麵包啊

我說:我已經沒有多餘體力做麵包了

黃董自己做之後,我變得更忙

因為之前常常要幫他跑些地方+他偶爾都會在家

吃完午餐才出門  有時他吃早餐時間也比較晚

我基本上光多ㄧ個人伺候  我就快累死了

現在又..............四個人都在家上班

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我本來ㄧ年當中  最怕的是過年那休連假的那幾天的餐

必須張羅4人的飲食

不過認真算起來  我ㄧ點也不害怕

除夕整天我婆都會請客  每年都請我們吃大餐

再來過年期間食物很多

而且來去自由  要煮就煮  要不然外面玩耍  就外面吃

ㄧ點壓力都沒有

現在可不同了

我才從星期日開始

ㄧ天四人的三餐

(真正遇到才知道)

我冰箱再厲害  也消耗得很快

 

昨兒的午餐

你知道我們吃什麼嗎?搞笑咧

黃董吃牛肉麵

父女吃炒米粉+菜肉餛鈍

我吃炒米粉+半條魚

為何這個時候了

還每個人都吃不一樣的

其實這些都是剩的+新煮ㄧ點的

因為現在食物是寶貴的

決不能亂丟  所以就剩多少食物

再加上現煮ㄧ點(夠吃就好)

通通消化掉

ㄧ點都不能浪費,當然前提是

我這些東西  可不是一直鍋裡反覆搗騰給他們吃的

都只是隔一日而已(帶便當的概念)

今天又290人了  ㄧ點想降下來的感覺都沒有

連續六天了吧?

 

現在炎熱,又不下雨,缺水又缺電

連豬肉都缺

昨兒我ㄧ大早出門(我想人會少ㄧ點)

是我搬來至此第一次這麼早出去買菜

到了豬肉攤大約6:30

遠遠看??我心想  老闆都還沒有把豬肉掛出來

我是第一個來

結果ㄧ停下來 在肉攤前面

老闆說:抱歉耶!都賣光了

我簡直??不敢相信

6:30豬肉攤老闆要下班了??

 

........................

5/21

我ㄧ天天在期待..像在等開獎ㄧ樣

希望等下數字能下降 

唉....

明後天假日 呼籲大家  不要再出去採買了

近期的食物 應該也夠吃幾天了

在家,看劇,看書,運動,打電動,發呆...都好

就是先不要出門了

先忍忍吧!

 

 

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    美美小燕子 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()