美美小燕子

2021/8/12（星期四）

今日晚餐

椒鹽排骨

綠竹筍沙拉

龍鬚菜彩椒

淡味鹽漬鮭魚

乾碟肥腸

我最近越來越會駕馭排骨了

買到好吃的小排

沖洗乾淨之後瀝乾

放入多點的蒜末，鹽巴，白糊椒粉，五香粉，米酒

拌勻之後

進冰箱醃製半天  

晚餐前約下午的時候

大同電鍋下去蒸  蒸好之後  讓湯汁還原

先泡著  等到晚餐前再料理

剁好蒜末，辣椒末，蔥花

乾鍋放入排骨，湯汁瀝乾蒸過的蒜末 倒入ㄧ些至鍋裡

讓鍋裡的排骨和湯汁收乾 

收到很乾之後 肉有點觸鍋底焦焦上色 

再撒上蒜末，辣椒末，蔥花  ㄧ點點椒鹽或是孜然粉

完成！

早上買了ㄧ堆豬

也買了豬腸  這次豬腸就沒有上次漂亮

這次豬腸？有點秀抖吧？？居然幫我把大腸內的油脂

全都給我去乾淨了

要去也是我來去  我才知道留多少  去多少

感覺這次腸很異類  因為還被分成三節

感覺很怪  就是沒有上次的好吃

油都去光光了  哪有人？？賣人家把整個油都去光的大腸？？

真的很奇怪  下次問老闆娘？？

我這次又跟上次便宜我20元賣綠竹筍的歐基桑買筍

這次也這麼剛好  又是買500元  我和他跟這數字真有緣

他的筍真甜  連煮湯用的烏殼綠都好甜又好嫩

這個不鹹的鹽漬鮭魚  還真不好吃  超市買的

稍微鹹ㄧ點點就好了

我今天幫黃董開發票

漏氣死了

我說我10幾歲就會開發票了

結果5張發票  我至少報廢5張

唉....我可不是寫錯字喔

而是...說來話長  被複寫紙害到  整個都要抓狂了

妹妹說：你叫董娘開發票，董娘只會收錢啦