美美小燕子

昨天晚上9點專成跑去大X發
買某ㄧ種醋  結果感覺是被DM給騙了
根本完全沒有上架的感覺  他還說賣完了
連貼在那的標簽都沒有  根本就是故意騙人去的
害我亂亂買ㄧ些不是太需要的東西....




這個地瓜 就是昨天隨意買的產物
買了兩袋  這是ㄧ袋的份量



早上瘋了  居然不小心4:30起床上廁所
真是害！！這樣回床一定無法入睡的

 

乾脆把我心中想玩的東西  做ㄧ做

就是蜜地瓜  最近地瓜當道  到處都看見地瓜
這樣大概就是地瓜會好吃的時候




今天蜜地瓜  相片很多  因為...因為
太好吃  又太得意  哈哈哈

因為太好吃  所以做了兩次
又更有心得了

地瓜選瘦長型的更好
 削皮有個要注意的地方  不要捨不得削
要多削ㄧ點  這樣地瓜蜜起來會更好看



蜜糖漿：
二砂150g
冰糖150g
水150g
水麥芽300g
ㄧ小匙鹽

煮融化之後



放入地瓜
全程開蓋
（開蓋的原因  是怕地瓜悶著會崩垮掉）
煮5分鐘  熄火




一個小時後  再煮5分鐘熄火


就這樣放著  不要蓋 蓋子

（當中要用筷子轉ㄧ轉地瓜）



過ㄧ個小時後  再煮5分鐘  熄火
連續個3~4次 
直到地瓜熟了  有點皺皺了 
就是入味了



我不知道要說  是地瓜買的好  還是技術好
真的好好好吃



有些人說要冰過更Q更好吃～
這個連熱熱的都好Q好好吃
而且還真奇怪？？
甜度  不會死甜  就是那麼的Q軟



相片拍一堆  原因就是太好吃了
我真的沒啥形容詞


咬了一口  裡面外面  完全分辨不出來
已經很入味了
大約3~4小時吧？？



這些是比較美的  第一批
全部送走了
（剛好  好鄰居來了）
我馬上塞一口  給她吃
她也是眼睛睜大說：好好吃喔
是57號嗎？
我說：我不知道耶？？
鄰居說：真是好吃耶  一直誇讚



我哪能受得了  別人這樣誇我
拿去  通通給妳  帶回家
一共敖了10條  我和鄰居各吃了ㄧ條
剩8個  通通給妳拉

（我送給她ㄧ罐脆梅、蜜地瓜、魯小豆乾、還有2杯藍莓奶酪）
（她送給我新鮮剛拔的還幫我剝好的劍筍）
我喜歡這種感覺  好東西和好朋友分享

.................................
剩一鍋的糖   我再繼續削皮
把剩下的地瓜  繼續再蜜上
兌上一咪咪的水  大約30g
然後我想試試看黑糖的感覺
所以又兌上20g的黑糖



又再3~4個小時 
哈哈  今天又被我玩地瓜  玩掉了
這個大家一定要試試看  真的是好吃

我都感覺  我快要可以去市場擺攤了
發現  我要擺攤的東西  越來越多了



不要加黑糖 冷了之後不美









PS:

糖漿千萬不要丟喔
可以蜜兩次之外
還可以當紅豆湯 或是綠豆湯的糖
多了地瓜香氣更讚
夏天加在刨冰了 應該很香  很好吃



kodo家的蜜地瓜

小雨家的蜜地瓜