左邊：安佳鮮奶油100g
中間：鮮奶350g
右邊：細砂糖20g
這是吉利丁片
需要
吉利丁片：2.5片
長條狀 透明 硬硬的
用剪刀剪開 泡冰水
鮮奶350g
鮮奶油100g
細砂：20g
（失手）
將鮮奶、鮮奶油、細砂
倒入鍋子加熱 （不要滾）
重點是將糖融化
糖一融化
鮮奶微溫的狀態下
吉利丁片 已經泡軟
擠乾水份 放入鍋子裡
一放下 就熄火 攪拌 吉利丁會立刻不見（才是正確）
就可以倒入杯子裡了 稍微涼了
就可以進冰箱
等個幾個小時
晚上做 明天吃 最好
懂了迷有！
全站熱搜
- Feb 22 Tue 2011 17:05
鮮奶酪
左邊：安佳鮮奶油100g
中間：鮮奶350g
右邊：細砂糖20g
這是吉利丁片
需要
吉利丁片：2.5片
長條狀 透明 硬硬的
用剪刀剪開 泡冰水
鮮奶350g
鮮奶油100g
細砂：20g
（失手）
將鮮奶、鮮奶油、細砂
倒入鍋子加熱 （不要滾）
重點是將糖融化
糖一融化
鮮奶微溫的狀態下
吉利丁片 已經泡軟
擠乾水份 放入鍋子裡
一放下 就熄火 攪拌 吉利丁會立刻不見（才是正確）
就可以倒入杯子裡了 稍微涼了
就可以進冰箱
等個幾個小時
晚上做 明天吃 最好
懂了迷有！
留言列表
留言列表禁止留言
