終於試驗成功了～
這要感謝Jannifer告訴小燕子的撇步拉～
今天ㄧ口氣烤了兩個巧克力戚風 妳就知道小燕子真是急性子的人
事情真想搞個水落石出
早上小燕子烤的是可可粉比較多的配方
搭配Jannifer給小燕子的方法
有比之前好些 但是還是有些許的消泡
下午小燕子一直想 還是不能把可可粉調這麼高 所以又用相同的方法
但是這次可可粉減少10g低麵增加10g 就....哈哈哈
巧克力戚風大澎耶～～成功～～
這是早上烤的 出爐之後並沒有滿模
小燕子認為這是不優的戚風但是巧克力風味比較濃郁
這樣看 看不出來 吃起來其實也很好吃
但是小燕子就是一直想烤出像原味戚風那樣
高高澎澎的戚風....
終於好心熱心的Jannifer告訴小燕子ㄧ個重要撇步
還有小燕子的可可配方太高了 所以容易消泡
按耐不住還要等到明天嗎？不要！明天小燕子要公休拉
烤戚風對小燕子講不是難事 烤的時間不算 只要15分鐘便搞定
所以再度挑戰 
我將做法改變 可可的份量也稍作調整
（其實我知道我的可可粉太高了點）
一直迷思認為高ㄧ點的可可粉這樣的巧克力蛋糕比較有味道
所以每次拌起來 不管妳手腳再多快 還是會消泡ㄧ些
今天經過指導 就真的就不消泡喔～～
做法：Jannifer教小燕子ㄧ個方法喔 先把
可可粉和液體調勻
蛋黃和細砂調勻
然後液態可可和蛋黃液拌勻
再拌入低麵拌勻
最後拌入蛋白 真的不會消泡了
減少可可粉的關係？還是先拌可可粉的關係？
我想大概兩種都有吧！
反正ㄧ拌入進去 
都不用烤 小燕子就已經知道
成功啦
果然～澎澎的～
涼了之後也不會塌（右邊的）
（左邊的也是沒塌拉） 只是在拌的時候就消泡ㄧ些
所以感覺矮了ㄧ點 但是可可的風味比較濃
下面的是上午做的
上面的是下午做的
ㄧ比較起來就感覺高度的不同了
最近摸透了烤箱的溫度 好像烤起來真的就比較得心應手了些
放下層均勻板上再多放個烤網 下火150上火160烤32~35分鐘
鐵定ok 
材料：蛋黃5個 低麵75g 細砂20g 沙拉油40~45g 鮮奶70g 可可粉20g
蛋白5個 細砂70g
以前我把可可粉調到30g 低麵65g 
有小格格真好終於烤出澎澎的巧克力戚風了
謝謝Jannifer
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